Sedang mencari ide resep blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem) menggunakan 17 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem):

1. Sediakan Bahan coklat;
2. Ambil 100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
3. Gunakan 175 ml minyak goreng
4. Siapkan Bahan telur;
5. Gunakan Telur 6 btr telur ukuran sedang
6. Gunakan 1 sdt SP
7. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
8. Sediakan 225 gr gula pasir (saya pakai 200gr)
9. Ambil Bahan Terigu;
10. Sediakan 125 gr terigu
11. Sediakan 50 gr coklat bubuk kualitas bagus
12. Sediakan Whip Cream;
13. Ambil 200 gr whip cream
14. Gunakan 150 ml susu cair dingin
15. Gunakan Topping 4 sdm selai blueberry
16. Sediakan 150 gr coklat serut
17. Ambil buah cherry

Langkah-langkah membuat Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem):

1. Whip Cream : Campur bahan whip cream di mangkok. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit hingga kaku dan terasa berat. Masukkan kedalam piping bag, taruh dikulkas. Keluarkan saat mau dipakai.
2. Siapkan loyang bulat (diameter 20cm), beri alas kertas roti dan oles dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan.
3. Coklat tempel buat decorasi cake: coklatnya dilelehkan dengan cara double boiler, kemudian aplikasikan di plastik sendokkan lalu olesi diplastik soal ukuran dan bentuk sesuai selera ya, saya cuma numpuk gitu aj cara cepat karena pasukan udh g sabaran 😂 kemudian masukkan kedalam kulkas.
4. Bahan Coklat : Potong-potong DCC, taruh di mangkok tahan panas. Lelehkan coklatnya dengan cara double boiler (taruh mangkok tahan panas/stainless yang lebih besar dari lebar panci). Setelah leleh, tambahkan minyak, aduk rata. Sisihkan. (Biarkan agak dingin)
5. Bahan Telur : Campur semua bahan di baskom, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak (saya mixer selama kurang lebih 10 menit, dan sambil memanaskan panci kukusan)
6. Masukkan bahan coklat tadi, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata. (terutama minyak di bagian bawah yang mengendap, cungkil dengan menggunakan spatula). Jangan overmix.
7. Tuang ke loyang bulat (diameter 20cm), lalu kukus selama 45 menit dengan api kecil. (Tutup kukusan dialasin serbet). Angkat kue, dinginkan hingga suhu ruang. (Di resep aslinya cake dimasukkan kedalam kulkas beberapa jam).
8. Keluarkan kue dari kulkas, belah 2 secara horisontal dengan saya belah 3 karena cakenya lumayan tinggi 😄) menggunakan pisau kue. (saya menggunakan benang)
9. Oles sedikit dengan selai blueberry kemudian semprot whip cream di alas kue. Letakkan lapisan kue berikutnya lakukan sampe lapisan kedua pada lapisan paling atas cukup semprotkan whipped cream keseluruh permukaan kue rapikan dengan pisau.
10. Kemudian hias cakenya, tempel kepingan coklat yg telah mengeras dibagian bawah cake lalu beri taburan coklat serut. Dan beri hiasan sesuai keinginan. Cake siap dihidangkan ☺️ Kalau mau cakenya lebih nyatu sama whipped cream masukkan terlebih dahulu kedalam kulkas y agar rasanya tambah nikmaat

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!