Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas/laos yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas/laos yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas/laos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas/laos yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas/laos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos memakai 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas/Laos:

1. Sediakan 1 kg ayam (9 potong)
2. Ambil 1/2 buah jeruk nipis
3. Siapkan 100 gr lengkuas/laos (agak muda/gampang diparut)
4. Ambil 5 lembar daun salam
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk
6. Sediakan 2 batang sereh (geprek)
7. Ambil 1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur (totole)
8. Sediakan 1 sdt merica/lada bubuk
9. Siapkan 500-800 ml air
10. Siapkan secukupnya minyak goreng
11. Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan :
12. Siapkan 5 siung bawang putih
13. Siapkan 1 sdm ketumbar (me : bubuk)
14. Siapkan 5 butir kemiri
15. Gunakan 1 sdm garam
16. Ambil seruas jempol kunyit

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas/Laos:

1. Bersihkan lengkuas….kemudian lengkuas diparut….sisihkan.
2. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas….cuci : daun salam, sereh (kemudian geprek) dan daun jeruk (buang tulang daunnya).
3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskannya….haluskan dengan cara diulek.
4. Pada wajan tuang air serta masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh….lalu masukkan juga bumbu halusnya, aduk rata….bila air sudah mendidih, masukkan potongan ayamnya.
5. Bila ayam sudah masuk, masukkan juga lengkuas yang sudah diparutnya….aduk rata, lalu beri kaldu bubuk/ kaldu jamur.
6. Masukkan juga merica/ lada bubuknya, aduk rata…tutup wajan agar ayam cepat empuk…cek rasanya.
7. Bila air sudah menyusut, matikan api kompornya….lalu goreng ayamnya sampai kekuningan.
8. Sisa air bumbu di saring….hasil saringan digoreng sampai kuning kecoklatan, ini untuk taburan pada ayam.
9. Sajikan ayam goreng dengan taburannya.
10. Ayam goreng lengkuas/laos….👍😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas/laos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!