Lagi mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Ambengan menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Sediakan 2-3 buah dada fillet, goreng lalu suwir (Jika ada ayam tulangan, goreng suwir daging tulangnya jangan dibuang)
2. Gunakan 2 batang serai, memarkan
3. Ambil 5-6 lbr daun jeruk
4. Ambil 3 sdt kaldu ayam
5. Siapkan secukupnya Garam dan merica
6. Siapkan 2 sdt gula pasir
7. Gunakan Bumbu halus (blender/uleg):
8. Ambil 8 butir bawang merah
9. Siapkan 5 siung bawang putih
10. Gunakan Sejaru telunjuk kunyit, bakar
11. Gunakan 1 sdt biji ketumbar
12. Ambil 4 butir kemiri
13. Siapkan 1 sdt parutan jahe
14. Gunakan Koya (blender):
15. Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
16. Sediakan 6 buah kerupuk udang, goreng
17. Gunakan Bahan pelengkap:
18. Siapkan Bihun, telur rebus, sambal soto, kerupuk udang, irisan d.bawang, jeruk nipis, bawang goreng, irisan tomat merah

Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Goreng ayam sampai matang. Jika memakai ayam tulangan, tulang nya jangan dibuang ya. Nanti direbus bersamaan dengan kuah soto. Sambil menunggu kita bisa mempersiapkan bahan pelengkap.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan dalam rebusan kaldu, masukkan tulang ayam. D. jeruk, serai, Bumbui dengan garam, gula, merica.
3. Untuk penyajian, susun bihundi atas mangkuk bersama ayam, bawang goreng dan kota. Sajikan selagi panas dengan sambal, jeruk nipis, poyah, nasi putih.
4. Saya pakai juga buat acara (porsi banyak)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!