Lagi mencari inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Gunakan 1 ekor ayam Kampung (me : negeri)
2. Ambil 2 liter air
3. Gunakan 3 btg serai, memarkan
4. Siapkan 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya, sobek sobek
5. Siapkan 3 bh kapulaga
6. Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera)
7. Sediakan 1 sdt merica bubuk
8. Gunakan 1 sdt gula pasir
9. Gunakan Bumbu Halus :
10. Sediakan 12 btr bawang merah
11. Gunakan 6 siung baput
12. Ambil 4 btr kemiri sangrai
13. Gunakan 4 cm kumyit bakar
14. Sediakan 3 cm jahe
15. Gunakan Serai, memarkan
16. Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
17. Siapkan Bahan Bubuk Koya :
18. Siapkan 5 kerupuk udang
19. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng kering, haluskan menjadi bubuk
20. Siapkan Bahan Pelengkap :
21. Ambil 3 btr telur rebus, potong potong
22. Ambil Secukupnya kol iris halus
23. Siapkan Secukupnya toge
24. Sediakan Secukupnya daun bawang iris halus
25. Siapkan Secukupnya soun, rendam air panas dan tiriskan
26. Ambil Jeruk nipis

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Didhkan air dipanci, masukan ayam rebus sampai jd kaldu bening. Saya pakai ayam goreng utuh, ayam tinggal saya suwir suwir,rebus telur hingga matang,
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas sampai harum, masukan tumisan bumbu kedalam panci air rebusan/rebusan kaldu, masak sampai matang.
3. Cara Membuat Sambal Soto : Rebus 15 cabe rawit merah, dan 2 siung bawang putih, haluskan beri garam dan cairkan sdkt dgn kuah soto. (Saya lupa di ksh kuah sotonya 🙈)
4. Sajikan kuah soto dengan pelengkap, sambal cabe rawit,daun bawang, bubuk koya dan perasan jeruk nipis….Segaaar asem gurih pedes 😋😋

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!