Anda sedang mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan:

1. Siapkan 1 Ekor Ayam Kampung, cuci bersih potong jadi 2
2. Gunakan Bumbu Ayam Ungkep, haluskan :
3. Gunakan 4 siung bawang merah
4. Gunakan 6 siung bawang putih
5. Ambil 3 cm kunyit
6. Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
7. Ambil 2 sdt Garam
8. Ambil Untuk Kuah Soto :
9. Siapkan 1 liter Air rebus ceker/tulang Ayam
10. Siapkan Rebus sampai air berkurang, Keluar minyak dan Kaldu berbau harum
11. Sediakan Haluskan :
12. Gunakan 4 siung bawang merah
13. Ambil 6 siung bawang putih
14. Gunakan 3 cm jahe
15. Ambil 3 cm lengkuas
16. Ambil 3 cm kunyit
17. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
18. Gunakan secukupnya Garam
19. Siapkan 1 sdt Merica bubuk
20. Ambil 1 batang sereh digeprek
21. Sediakan 3 Lembar daun jeruk
22. Sediakan Pelengkap : Kol dirajang, Seledri, daun bawang, koya
23. Ambil Soun & kripik kentang (semua untuk taburan ya)

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:

1. Siapkan bumbu untuk kuah Soto yg Di haluskan
2. Sementara itu, rebus tulang Ayam ke dlm 1liter air (untuk mendapat Kaldunya) masak sampai air berkurang dan minyak Kaldu keluar
3. Tumis bumbu kuah Soto yg sdh Di haluskan bersama sereh geprek & daun jeruk. Tunggu sampai berubah warna lebih gelap & harum
4. Masukkan bumbu Tumis ke dalam kuah Kaldu. Tambahkan merica bubuk, Kaldu bubuk, garam. Koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu meresap. Bila sudah campur Kan daun bawang rajang, Seledri dan bawang Goreng. Matikan api, angkat.
5. Untuk Ayamnya rebus dg bumbu yg sdh Di haluskan. Tunggu sampai Ayam empuk dan 1/2 matang. Panaskan oven, panggang Ayam dg suhu 190 derajat selama 25mnt. Setelah matang, dinginkan dan suwir2.
6. Racik kuah Soto, ayam, Telur rebus dan semua pelengkapnya. Tambahkan koya dan sambal. Soto Ayam siap dihidangkan

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!