Anda sedang mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Ambengan memakai 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan:

1. Ambil 1 ekor ayam
2. Gunakan 1,5 liter air
3. Gunakan ——————-
4. Sediakan 🌻 Bumbu Cemplung:
5. Sediakan 2 batang sereh, geprek
6. Ambil 3 lembar daun salam
7. Gunakan 5 lembar daun jeruk
8. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
9. Siapkan 1 ruas jahe, geprek
10. Siapkan Secukupnya garam
11. Ambil Secukupnya gula pasir
12. Gunakan ——————-
13. Gunakan 🌻 Bumbu Halus:
14. Siapkan 10 siung bawang merah
15. Siapkan 6 siung bawang putih
16. Sediakan 2 ruas kunyit bakar
17. Ambil 1 sdt lada bubuk
18. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
19. Siapkan 6 butir kemiri sangrai
20. Sediakan ——————–
21. Gunakan 🌻 Bubuk Koya:
22. Siapkan 2 buah kerupuk udang besar
23. Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
24. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
25. Sediakan ——————–
26. Ambil 🌻 Bahan Pelengkap:
27. Gunakan 4 butir telur rebus
28. Sediakan Secukupnya kol iris
29. Gunakan Soun, seduh lunak
30. Siapkan Secukupnya irisan daun bawang seledri
31. Ambil Jeruk nipis
32. Ambil Kecap manis
33. Siapkan Sambal rawit merah

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Siapkan bahan-bahannya. Rebus ayam bersama bumbu cemplung sampai ayam matang dan keluar kaldunya.
2. Angkat ayam lalu goreng. Suwir-suwir daging ayamnya (Saya skip proses menggorengnya, langsung suwir saja)
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan mengering.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam kuah rebusan kaldu. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Kuah soto siap digunakan.
5. Buat koya dengan menghaluskan semua bahan koya. Saya pakai blender biar cepat.
6. Siapkan mangkok. Letakkan soun, kol iris, dan potongan telur rebus lalu siram dengan kuah soto. Beri irisan daun bawang seledri, beri perasan jeruk nipis, sambal dan kecap manis. Terakhir tambahkan koya bubuk.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!