Sedang mencari ide resep crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crunchy floss chicken (ayam goreng abon), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):

1. Sediakan 3 ptg paha ayam utuh
2. Sediakan 50 gr abon ayam
3. Ambil 250 ml susu cair UHT(resep asli 50 ml buttermilk)
4. Ambil 1 3/4 sdm cream of tartar
5. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
6. Siapkan 1/2 sdt garam halus
7. Gunakan Minyak untuk menggoreng
8. Sediakan Bahan tepung :
9. Gunakan 50 gr tepung terigu
10. Ambil 30 gr tepung tapioka
11. Ambil 2 gr baking soda
12. Siapkan 5 gr bubuk paprika
13. Gunakan secukupnya Garam ;
14. Sediakan secukupnya Lada bubuk ;
15. Siapkan 5 gr bubuk bawang putih
16. Siapkan 5 gram bubuk ketumbar
17. Sediakan secukupnya Air matang,
18. Ambil Me : 160 gr tep.bumbu serbaguna Sajiku (pengen simpel soalnya😁)
19. Siapkan Saus Pelapis :
20. Gunakan 30 gr gula jawa
21. Siapkan 3 lbr daun jeruk, iris halus
22. Gunakan 1 sdt bubuk kari
23. Ambil 1 cabe rawit merah, dicacah (Me : 1 sdt Boncabe)

Langkah-langkah menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):

1. Marinate ayam pakai butter milk. Bagi yg ga punya butter milk seperti saya bisa digantikan dengan campuran susu cair UHT dan cream of tartar (250 ml + 1¾ sdm). Saya marinate semalaman didalam kulkas.
2. Setelah dimarinate semalaman, ayam saya ungkep selama kurleb 15 menit dalam panci tertutup, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt garam. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Note : Karena mau simpel saya pakai tepung bumbu instan🤭. Tapi bagi moms yg mau pakai adonan tepung sesuai resep asli juga boleh ya😉. Me :Larutkan 3 sdm tep.bumbu serbaguna instant Saj*ku dengan 80 ml air matang, aduk hingga tidak ada adonan yg bergerindil. Dan sisa tep.bumbu masukkan dalam wadah yg lain.
4. Lumuri ayam dengan tep.bumbu serbaguna yg sudah dilarutkan dengan air (adonan basah)
5. Lalu balutkan ayam dengan sisa tepung bumbu (adonan kering) hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam
6. Goreng dalam minyak panas kurleb 10-13 menit atau hingga ayam berwarna kuning kecoklatan.
7. Cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari, boncabe dan irisan daun jeruk. Masak hingga agak mengental seperti saus.
8. Lumuri ayam yang sudah digoreng dengan saus pelapis dan gulingkan kedalam wadah yg berisi abon ayam. Tekan tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga tertutup merata.
9. Oven ayam sebentar dengan suhu 180°C selama kurleb 7 menitan (oven sebelumnya telah saya panaskan selama 10 menit). Hal ini untuk mengkaramelkan gula pada saus pelapisnya.
10. Ayam Goreng Abon siap di nikmati🍗. Selamat mencoba moms😊🙏.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!