Sedang mencari inspirasi resep onde-onde (kue macho) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde (kue macho) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde (kue macho), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan onde-onde (kue macho) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Saat saya tinggal di Noumea, pernah Latbar bikin kue Onde-onde ini bersama Ibu Kosidah Alon teman orang Indonesia yg biasa jual kue ini. Atas permintaan Maria Bell teman sy yg orang Malaysia. Serunya masak bersama sambil belajar tips nya supaya menghasilkan kue yg.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan onde-onde (kue macho) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Onde-onde (Kue Macho) memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Onde-onde (Kue Macho):

1. Ambil Bahan kulit :
2. Gunakan 20 sdm tepung ketan
3. Siapkan 2 sdm tepung beras
4. Gunakan 5 sdm gula pasir
5. Sediakan 1/2 sdt garam
6. Siapkan 1 butir kentang uk sedang rebus (haluskan)
7. Gunakan secukupnya Air hangat
8. Sediakan Wijen
9. Sediakan Bahan isi :
10. Ambil 100 gr kacang hijau kupas
11. Gunakan 8 sdm gula pasir
12. Sediakan 150 ml santan
13. Sediakan Daun pandan
14. Ambil secukupnya Garam

Saat kue setengah terapung, besarkan sedikit apinya agar mengembang dan kue tidak meletus. * Setelah kue macho terapung, goreng sambil ditekan-tekan agar mengembang. * Buatlah isi kacang hijau sehari sebelum membuat kue agar isian lebih keras dan mudah dibentuk. Kue yang juga sering disebut kue macho ini rasanya manis, dengan lapisan kulit yang gurih. Kangen dengan jajan pasar masa kecil ini? Kue onde-onde lezat siap untuk disajikan!

Langkah-langkah membuat Onde-onde (Kue Macho):

1. Rendam kacang hijau selama 2 jam atau lebih, setelah itu cuci bersih, kemudian kukus minimal 30 menit.
2. Haluskan kacang bs diblender dgn santan atau ditumbuk dgb uleg an.
3. Masak kacang, gula, garam, pandan dan santan dgn api kecil sampai mengering dan agak padat.
4. Lalu kita buat adonan kulit nya, campur semua bahan kec air hangat nya, setelah rata baru masukan air hangat nya sedikit2 sambil diuleni sbntr.
5. Bulatkan adonan, dipipihkan lalu diisi isian yg sudah dibulat2 kan terlebih dahulu.
6. Lalu setelah diisi, gulingkan di wijen (tahap ini memang bentuk tidak akan bulat sempurna krn adonan lembut dan lembek)
7. Masukan onde2 td ke rendaman minyak dingin sblm kita nyalakan kompor nya, setelah masuk semua yg mau kita goreng baru nyalakan kompor nya dgn api kecil sekali.
8. Tunggu onde2 mengapung sendiri, jgn diaduk2 sblm mengapung krn nanti wijen nya akan rontok, setelah mengapung goreng sambil diaduk2 hingga matang.

Itulah dia cara membuat onde-onde anti kempis. Kuncinya adalah adalah di proses menggorengnya, jangan dimasukan pada saat minyak panas. Selamat mencoba resep ini, jangan lupa share hasil foto masakan kamu di komentar. Minta tolong juga bantu share artikel ini ya, terimakasih. Resep Onde-Onde - Jajanan tradisional yang populer dengan bentuknya yang bulat di kelilingi wijen serta isinya yang manis buket menjadi primadona penikmatnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat onde-onde (kue macho) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!