Anda sedang mencari ide resep ayam goreng tepung & sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng tepung & sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng tepung & sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng tepung & sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng tepung & sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Tepung & Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Tepung & Sambal Matah:

1. Gunakan Bahan Ayam Tepung
2. Sediakan 250 gr ayam fillet, potong dadu atau kecil²
3. Siapkan secukupnya Tepung serbaguna
4. Siapkan secukupnya Tepung Maizena
5. Sediakan Secukupnya Garam, Lada, Cabe Bubuk, dan Kaldu Jamur
6. Siapkan Bahan Sambal Matah
7. Siapkan 4 siung Bawang merah, iria halus
8. Sediakan 2 buah Cabe Rawit Merah, potong tipis
9. Ambil 1 buah Cabe Merah Keriting, potong tipis
10. Ambil 1 buah Sereh, ambil putihnya saja, iris halus
11. Ambil 3 buah daun jeruk, buang batang tengahnya, iris halus
12. Siapkan 1/2 sdm Air Jeruk Nipis
13. Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Terasi bakar, dan Minyak Panas

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Tepung & Sambal Matah:

1. Untuk Ayam fillet setelah di cuci bersih, lalu dipotong kecil/dadu. Untuk adonan basah, ambil sekitar 3 sdm tepung serbaguna, dan masukkan garam, lada, kaldu bubuk dan bubuk cabe dan beri air sekitar 2sdm, lalu tuang ke ayam dan marinasi ayam sekitar 10 menit.
2. Siapkan tepung serbaguna dan tepung maizena di mangkok terpisah dengan ratio 2-4. Untuk adonan kering, saya juga tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk dan bubuk cabe, aduk rata. Ayam yang telah di marinasi bisa langsung di celupkan ke adonan tepung ini dan digoreng hingga kecokelatan. Tepung maizena membuat ayam tepung ini crunchy dan ga gampang lembek ketika sudah didiamkan lama lho.
3. Siapkan bahan sambal matah, semua bahan di iris halus, dan di siapkan di mangkok tahan panas. Siapkan minyak yang panas, lalu tuang minyaknya sekitar 3 sdm makan, dan diaduk rata hingga tercampur semua bahan. Bisa langsung di sajikan
4. Sajikan ayam goreng yang panas dan kriuk kriuk dengan sambal matah. Yumm, pasti habis dalam sekejap 😁

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng tepung & sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!