Sedang mencari inspirasi resep 61. baso aci kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 61. baso aci kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 61. baso aci kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 61. baso aci kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 61. baso aci kuah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan 61. Baso Aci Kuah menggunakan 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 61. Baso Aci Kuah:

1. Gunakan Bahan Baso Aci
2. Ambil 100 gr tepung tapioka
3. Siapkan 100 gr tepung terigu
4. Gunakan 200 ml air panas
5. Ambil 1 sdt udang ebi sangrai, haluskan
6. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
7. Ambil 1/2 sdt garam
8. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
9. Gunakan Secukupnya daun bawang, iris tipis2
10. Ambil Bahan Kuah Baso Aci
11. Siapkan 4 buah ceker ayam (banyak lebih enak)
12. Siapkan 2 liter air
13. Gunakan 4 batang seledri, diikat simpul
14. Siapkan 5 siung bawang putih cincang yang telah digoreng (jangan gosong)
15. Ambil 1 sdt gula pasir
16. Siapkan 1 1/2 sdt garam
17. Ambil Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi/ayam (optipnal)
18. Sediakan 2 butir cengkeh
19. Gunakan Seruas jari kayu manis
20. Gunakan 1/2 sdt merica
21. Gunakan Bahan sambal
22. Sediakan 2 butir cabe merah keriting
23. Gunakan 12 butir cabe rawit
24. Ambil 4 siung bawang putih
25. Gunakan Secukupnya garam
26. Sediakan Bahan Tambahan dan Pelengkap
27. Sediakan 4 buah tahu, potong diagonal menjadi 2 bagian
28. Gunakan Secukupnya sayur sawi, potong2
29. Gunakan Makaroni yang telah direbus (optional)
30. Gunakan Daun bawang, potong2
31. Gunakan Daun seledri, potong2
32. Gunakan Bawang merah goreng
33. Sediakan Jeruk sambal
34. Siapkan Pilus/sukro

Langkah-langkah membuat 61. Baso Aci Kuah:

1. Cuci bersih ceker lalu rebus hingga matang dalam air 2L. Air akan menyusut sekitar 1,2 L - 1,5 L. Sisihkan.
2. Buat adonan baso aci. Gabungkan semua bahan (kecuali air panas), aduk hingga tepung dan bumbu tercampur rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga habis sambil diaduk dengan menggunakan sendok nasi. Adonan baso aci tidak kalis melainkan sedikit lengket.
3. Sebelum membentuk baso aci, olesi/lumuri telapak tangan dengan minyak goreng agar ketika membentuk baso aci tangan tidak lengket. Bentuk adonan baso aci dengan cara digulung menggunakan telapak tangan hingga berbentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
4. Rebus air hingga mendidih untuk memasak baso aci. Masukan baso aci ke dalamnnya, tunggu hingga baso mengapung, artinya baso sudah matang. Angkat dan tiriskan. Rebus semua baso aci sampai habis.
5. Untuk membuat kuah baso aci, gunakan air untuk merebus ceker ayam sebelumnya.
6. Masukan semua bahan kuah ke dalam air rebusan ceker. Koreksi rasa. Rebus hingga matang dan berasa kaldu serta bumbunya. Matikan api dan sisihkan.
7. Rebus semua bahan sambal (jangan sampai lembek). Angkat, tiriskan hingga dingin. Setelah bahan sambal dingin, blender halus sambal. Lalu masak dengan api sedang hingga air sambalnya menyusut sampai mengental.
8. Siapkan baso aci, kuah dan sambal serta semua bahan tambahkan dan pelengkap.
9. Sajikan baso aci kuah dengan menyusunya dalam mangkuk untuk isiannya seperti baso, makaroni, sayur sawi dan tahu, lalu beri kuah kaldu ceker serta cekernya. Tambahkan juga bahkan pelengkap seperti daun bawang, seledri, bawang goreng dan pilus/sukro tentunya. Beri tambahan jeruk sambal/jeruk nipis/limau agar kuah baso aci terasa segar dimakan. Tidak lupa menambahkan sambal sebanyak yang kalian suka. Siap makan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 61. baso aci kuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!