Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak goreng ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak goreng ikan tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak goreng ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak goreng ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak goreng ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri:
Ambil 350 gr ikan tenggiri giling halus
Ambil 125 gr sagu tani
Gunakan 35 ml santan (saya: kara)
Siapkan 1 butir putih telur
Ambil 2 batang daun bawang, rajang tipis
Ambil Bumbu halus;
Gunakan 7 siung bawang putih
Siapkan 1 sdm bawang goreng
Gunakan 1 sdt garam halus
Ambil 1 sdt gula
Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
Siapkan Bumbu kacang;
Gunakan Segenggam kacang tanah, goreng
Gunakan 3 siung bawang putih
Sediakan 1/2 sendok bawang goreng
Ambil 5 biji cabe rawit
Ambil 1/2 sdt cuka masak
Gunakan Secukupnya garam/gula
Ambil Secukupnya kecap utk saus kacang
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri:
Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.
Didihkan air, beri minyak sayur sedikit agar otak-otak tidak lengket nantinya.
Lumuri tangan dengan sedikit tepung sagu, lalu bentuk memanjang (atau bentuk sesuai selera)
Masukkan ke air mendidih, rebus hingga adonan mengapung tanda sudah matang. Tiriskan.
Goreng hingga berwarna kecoklatan dan sajikan denga saus kacang/saus sambal/saus tomat.
Cara membuat saus kacang: goreng kacang tanah, tiriskan. Lalu haluskan bersama bawang putih, bawang goreng, cabe rawit. Setelah halus tambahkan garam, gula dan cuka. Tambahkan air panas, aduk rata. Kekentalan bumbu kacang sesuai selera. Koreksi rasa, dan beri kecap manis jika suka.
Otak-otak ikan tenggiri siap disantap. Selain bumbu kacang, bisa juga dengan saus sambal/tomat sesuai selera.
Selamat mencoba 🙂
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak goreng ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!