Sedang mencari inspirasi resep otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang. Kemudian, otak otak dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau sambal kacang. Otak otak yang dibungkus daun pisang saat dipanggang akan mengeluarkan aroma wangi.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri + saus asam pedas (dan tips) menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri + saus asam pedas (dan tips):

1. Ambil 500 gr ikan tenggiri giling
2. Sediakan 1 sdm garam (sesuaikan selera aja ya)
3. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
4. Sediakan 1/2 sdt lada
5. Sediakan 100 ml santan instan
6. Gunakan 200 air putih
7. Ambil 300-400 gr tepung sagu (me: sagu tani)
8. Sediakan Bumbu iris;
9. Gunakan 10 butir bawang merah
10. Siapkan 2 batang daun bawang
11. Siapkan Saus asam pedas;
12. Ambil 2 siung bawang putih
13. Ambil 4-5 butir rawit merah
14. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
15. Ambil 100 ml air matang
16. Sediakan 3 sdm saus sambal
17. Sediakan 2 sdm saus tomat
18. Siapkan 1 sdt gula pasir
19. Siapkan 1 sdt cuka masak
20. Ambil Secukupnya garam

Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Otak-otak memang mudah ditemukan, tapi kamu pun bisa membuatnya sendiri, lho. Nah, kali ini IDN Times bakal membagikan resep otak-otak ikan Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak. Biasanya dijual di pinggir jalan, otak-otak terbuat dari tepung sagu, ikan tenggiri, dan santan.

Cara menyiapkan Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri + saus asam pedas (dan tips):

1. Campur santan dan air, aduk2 hingga menyatu. Lalu campur dengan ikan giling. Aduk merata dengan sendok kayu. Lalu campur garam. Aduk lagi hingga ikan kalis dan kaku. Kira2 konsistensi adonan ikan sebelum dicampur sagu adalah sbb di gambar.
2. Disaat inilah proses krusial pembuatan otak-otak maupun pempek atau somay sekalipun, bahwa adonan ikan dan cairan harus terus diaduk sebelum dimasukkan tepung sagu, hingga agak kaku. Jangan mencapur ikan dengan sagu pada saat ikan+cairan masih dalam keadaan cair. Selain nggak bisa dibentuk, adonan akan terus lembek. Jika ditambah sagu lagi maka adonan akan alot/keras. Garam adalah salah satu faktor yg berperan membuat adonan kental kaku.
3. Ketika adonan ikan, cairan, garam dan kaldu jamur sudah diaduk menjadi kental kaku, campur adonan dengan potongan bawang merah dan daun bawang, ratakan.
4. Lalu terakhir baru tuang sagu kedalam adonan secara bertahap. Jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk, stop pemberian sagu. Dan jangan terlalu lama mengaduk adonan ya karena takut alot.
5. Didihkan air. Balurkan telapak tangan dengan tepung sagu secukupnya, lalu bentuk adonan otak-otak dengan cara dipilin, lalu rebus hingga mengapung. Agar matang sempurna, tunggu beberapa menit setelah mengapung baru tiriskan.
6. Lalu goreng otak-otak dalam api sedang hingga coklat keemasan.
7. Cara membuat saus asam pedas; ulek kasar bawang putih dan rawit merah, lalu tumis hingga wangi. Lalu campur semua sisa bahan (air, saus sambal & saus tomat, gula pasir, cuka) dan masak hingga mengental. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama otak-otak goreng.
8. Saus ini biasanya saya buat untuk cocolan gorengan lainnya. Asam, pedas dan manis tastenya, cocok bgt utk gorengan.
9. Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba…

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Saus kacang: rebus bahan saus kacang dan » resep otak otak goreng » resep otak otak ikan tenggiri » cara membuat otak otak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!