Anda sedang mencari inspirasi resep kue lumpang / kue ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lumpang / kue ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lumpang / kue ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue lumpang / kue ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Kue tradisional yang satu ini sangat lembut, legit, dan membuat yang makan menjadi mau dan mau lagi. Dalam pembuatan KUE LUMPANG atau ada juja yang menyebut. Horas from Medan Pada tau ya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue lumpang / kue ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Lumpang / Kue Ijo menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Lumpang / Kue Ijo:

1. Siapkan 100 gr tepung tapioka/ sagu
2. Sediakan 100 gr tepung terigu segitiga
3. Sediakan 110 gr gula pasir
4. Ambil 200 ml santan kara
5. Sediakan 200 ml juice daun pandan
6. Siapkan 1/4 sdt garam
7. Gunakan 1/4 sdt vanilla bubuk
8. Ambil 1/4 kelapa muda parut kukus beri garam

Ingin membuat kue ijo tanpa santan? Anda cukup menggunakan air pandan asli saja. KUE IJO - Adalah hasil modifikasi kue lumpang tanpa santan, berasal dari daun pandan dan daun suji, serta parutan kelapa yang sudah dikukus. Kue lumpang asal Palembang ini memiliki bentuk seperti lesung padi serta rasanya yang nikmat dan gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Lumpang / Kue Ijo:

1. Ambil 7 batang daun pandan cuci bersih potong lalu blender dg 200 ml air. Lalu saring sisihkan.
2. Masukan dalam panci santan, juice daun pandan yang sudah di saring tadi, gula, garam dan vanilli, campur jadi satu masak hingga mendidih (kalau bisa jgn ditinggal masaknya sambil di aduk2 kalau kelihatan sudah mau meletup letup matikan kompor). Diamkan hingga dingin.
3. Siapkan wadah lain campurkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan sedikit sedikit larutan santan dan daun pandan tadi aduk rata hingga terigu dan sagu tercampur rata tidak bergerindil.
4. Setelah rata lalu saring.
5. Olesi cetakan dengan minyak. Panaskan kukusan hingga mendidih. Lalu kukus sebentar cetakan selama 5 menit.
6. Setelah cetakan dikukus baru tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga cetakan hampir penuh. Kukus selama 25 - 30 menit sambil sesekali di buka supaya terbentuk lesung di tengah nya. Setelah matang angkat. Sajikan dengan taburan kelapa muda parut yang telah dikukus dan di beri garam.

Yuk simak resep kue lumpang pandan Berasal dari Pelambang, kue lumpang biasanya dinikmati bersama dengan secangkir susu atau kopi. Lihat juga resep Kue lumpang gula merah berlesung enak lainnya. Kue ini dinamai kue lumpang karena berbentuk bulat setengah lingkaran dengan cekungan di tengahnya. Mirip dengan lumpang atau penumbuk beras. Kue lumpang atau kue ijo Teksturnya kenyal.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue lumpang / kue ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!