Lagi mencari ide resep soto koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto koya lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto koya lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto koya lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Koya Lamongan memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Koya Lamongan:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam broiler (potong 4)
2. Gunakan 2 liter air (1 panci uk serang)
3. Siapkan 1 ruas jahe, geprek
4. Siapkan 2 batang sereh, geprek
5. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
6. Gunakan 4 lembar daun salam
7. Gunakan 5 lembar daun jeruk
8. Siapkan Garam, kaldu ayam dan merica
9. Ambil Bumbu halus
10. Gunakan 8 siung bawang merah
11. Gunakan 5 siung bawang putih
12. Siapkan 1 ruas besar kunyit
13. Siapkan 2 butir kemiri
14. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
15. Sediakan Pelengkap
16. Gunakan 1 keping soun, seduh air dan tiriskan
17. Siapkan 1 iris kol, iris halus
18. Siapkan 1 bungkus toge, bilas air panas dn tiriskan
19. Gunakan 2 butir telur rebus
20. Siapkan Sambal (5 buah cabe kukus, haluskan)
21. Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris halus
22. Siapkan 1 tangkai seledri, iris halus
23. Siapkan Koya
24. Siapkan Kerupuk udang, goreng
25. Ambil 3 siung bawang putih, iris dn goreng

Cara membuat Soto Koya Lamongan:

1. Rebus ayam dia air mendidih, jika sudah empuk angkat dan tiriskan (saring air rebusan). Siapkan bumbu halus kemudian saya belnder sambil menyiapkan salam, daun jeruk, jahe, sereh dan lengkuas.
2. Panaskan minyak pada panci, kemudian masukan bumbu halus, salam, daun jeruk, jahe, sereh dan lengkuas hingga masak (tidak bau langu). Masukan air (air sisa rebusan ditambah air secukupnya) dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu ayam dan merica sambil test rasa.
3. Goreng kerupuk udang hingga matang, tiriskan. 3 siung bawang putih iris tipis kemudian goreng (hati2 gosong). Haluskan kerupuk udang dg bawang purih yg sudah digoreng garing (perbandingan nya bs sesuai selera saja, jika suka aroma bawang menonjol campuran kerupuk sedikit saja). Simpan dalam wadah tertutup untuk koya bubuk.
4. Siapkam semua bahan pelengkap sesuai dengan keterangan lengkap pada resep diatas. Jika sudah disiapkan semua, bahan pelengkap bs ditata dalam mangkok mulai dr soun, kol, toge, daun bawang dan seledri. Siram dengak kuah soto ditambah dengan suiran daging ayam, potongan telur rebus dan bubuk koya. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan perasan jeruk limau.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!