Lagi mencari ide resep kue lumpang gula aren yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lumpang gula aren yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue Lumpang merupakan makanan khas Palembang dengan tekstur empuk dan manis gurih. Gula aren atau Gula merah adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau. Gula aren biasanya juga diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon dari keluarga palma, seperti kelapa, aren.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lumpang gula aren, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue lumpang gula aren yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue lumpang gula aren sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Lumpang Gula Aren memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Lumpang Gula Aren:

1. Siapkan 200 gr gula aren
2. Gunakan 3 sdm gula pasir (boleh ditambah kalo suka manis)
3. Siapkan 1 lembar daun pandan
4. Siapkan 130 gr tepung beras
5. Siapkan 70 gr tepung tapioka
6. Gunakan 300 ml santan (boleh diganti air biasa)
7. Gunakan 1 sdm minyak Goreng utk mengoles cetakan
8. Gunakan 2 lembar daun pandan
9. Sediakan 100 gr kelapa parut
10. Ambil Sejumput Garam

Namun ada juga yang bentuknya silinder seperti Selain itu, berbeda dengan gula Jawa yang teksturnya lebih keras, gula aren memiliki tekstur yang lebih empuk. Produksi gula batok atau gula aren yang dihasilkan dari wilayah itu setiap harinya, kata Rahman, bisa mencapai dua ton. Tekstur gula aren juga lebih kental ketimbang gula merah yang lebih cair. Maka dari itu gula aren lebih disukai untuk dijadikan kinca pada kue atau minuman es tradisional, seperti bubur sumsum dan es dawet.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Lumpang Gula Aren:

1. Campur kelapa parut dengan Garam dan daun pandan lalu Kukus selama 15 menit.
2. Campur santan, gual aren, gula pasir, daun pandan Aduk2 Lalu masak sampai mendidih. Angkat dan Biarkan sampai hangat.
3. Campur tepung tapioka dan tepung beras aduk rata. Lalu masukkan air gula aren yang sudah hangat kedalam tepung secara bertahap. Aduk2 sampai rata. Lalu saring agar tidak bergerindil.
4. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan kue lumpang. Beri olesan minyak goreng Lalu isi dengan adonan. Hingga 3/4 bagian. Kukus selama kurang lebih 20 menit. (Buka tutup panci agar terbentuk lesung pipitnya).
5. Keluarkan dari cetakan. Sajikan kue lumpang dengan taburan kelapa parut yummy….ini enak bangettt😍

Belakangan gula aren populer untuk bahan minuman boba brown sugar atau es kopi susu. Kue lumpang gula merah ini akan sangat menarik apabila Anda membuat tampilannya unik dan penuh warna. Oleh karena itu buat kreatifitas dengan membuat kue lumpang yang memiliki bentuk menarik. Foto kue hasil buatan Anda tersebut kemudian cetak dalam brosur atau spanduk yang dibuat. Kue lumpang putih bisanya hanya menggunakan gula pasir, kue lumpang coklat menggunakan gula merah atau gula jawa, sedangkan kue lumpang hijau menggunakan daun pandan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue lumpang gula aren yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!