Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:

1. Siapkan 6 potong paha ayam
2. Siapkan 6 lembar daun pandan ukuran besar
3. Siapkan Secukupnya minyak goreng
4. Siapkan Bumbu halus untuk Ayam
5. Sediakan 6 siung bawang putih
6. Ambil 8 siung bawang merah
7. Siapkan 1 ruas jari jahe
8. Ambil 1 ruas jari kunyit
9. Sediakan 2 ruas jari lengkuas
10. Gunakan 1 batang serai
11. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
12. Gunakan 1 bungkus masako ayam
13. Sediakan Secukupnya garam
14. Gunakan Sambal Dabu-Dabu
15. Gunakan 20 buah cabai rawit merah (diiris)
16. Gunakan 2 buah tomat ukuran besar (potong kotak-kotak & buang bagian tengahnya)
17. Sediakan 6 siung bawang merah (diiris)
18. Sediakan 4 buah jeruk limau (diperas airnya)
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk (diiris tipis, buang bagian tengahnya)
20. Gunakan Secukupnya garam
21. Sediakan Secukupnya gula
22. Siapkan 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng ayam

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:

1. Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan tusuk gigi agar bumbu menyerap sampai ke dalam, lalu Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah disesuaikan rasanya, jika sudah lilit lalu simpul menggunakan daun pandan lalu marinasi dalam kulkas minimal 30 menit (saya 2 jam)
2. Panaskan minyak menggunakan api sedang di atas teflon yang cekung /bisa menggunakan panci kecil agar hemat minyak karena digoreng dengan teknik deep frying, goreng ayam sampai warna golden brown sekitar 10-12 menit, menggorengnya jangan ramai-ramai ya bun, cukup 2/3 potong ayam sekali goreng agar suhu tidak turun.
3. Sambil menunggu ayam kita membuat sambal dabu-dabunya; campurkan semua bahan lalu bumbui sampai taste nya terasa gurih dan asamnya harus terasa ya, agar lebih segar jika sudah dicampurkan aduk-aduk dan diberi sedikit tekanan pada saat mengaduk, terakhir tambahkan minyak panas lalu aduk kembali hingga merata.
4. Ayam goreng pandan sambal dabu-dabu siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat 🤗

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!