Lagi mencari ide resep soto ayam surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Surabaya memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Surabaya:

1. Ambil 12 potong ayam bagian paha,cuci, kucuri lemon
2. Gunakan 3 buah kapulaga
3. Gunakan 1 buah Daun bawang
4. Ambil secukupnya air hingga merendam semua ayam
5. Ambil Bumbu yg dihaluskan :
6. Ambil 2 ruas telunjuk lengkuas
7. Gunakan 1 1/2 bawang Bombay ukuran sedang
8. Sediakan 1 1/2 bonggol bawang putih
9. Sediakan 1/2 sdm munjung kunyit bubuk
10. Siapkan 4 sdm ketumbar bubuk,sangrai
11. Siapkan 1 sdm lada bubuk, sangrai
12. Ambil 2 sdm jintan bubuk,sangrai
13. Gunakan 1/2 sdm Pala bubuk,sangrai
14. Sediakan 3 butir kemiri,sangrai
15. Sediakan 1 batang sereh,belah 2,geprek
16. Gunakan 6 lembar Daun jeruk,kerat2
17. Sediakan Secukupnya minyak
18. Siapkan Secukupnya Garam
19. Sediakan Bahan Pelengkap :
20. Siapkan Soun
21. Sediakan Kol (saya tidak pakai)
22. Siapkan Telur rebus
23. Ambil Secukupnya Daun Bawang
24. Ambil Jeruk lemon/jeruk nipis

Cara menyiapkan Soto Ayam Surabaya:

1. Rebus air hingga mendidih masukkan ayam yg sudah dicuci Dan Di kucuri lemon, rebus sebentar saja Kira" 5 menit, sisihkan ayam Dan buang air rebusannya. Cuci lagi ayamnya.
2. Membuat kuah : Rebus air hingga mendidih dengan panas kompor tinggi/besar saya no.6, setelah mendidih, masukkan 12 paha ayam Yang telah Di Cuci, kapulaga,Dan daun Bawang belah 3 atau 4 yaa,garam sedikit 1/2 sdm Kira". Rebus dengan panas kompor kecil. Sampai mendidih.
3. Selama menunggu merebus ayam. Sangrai Bumbu bubuk (ketumbar, jintan,lada,Pala) Dan kemiri. Sisihkan. Haluskan (kemiri, lengkuas, bawang putih, bawang bombay).
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan Dan Bumbu yang sudah disangrai.aduk rata. Masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum Dan matang.
5. Setelah bumbu harum, Angkat dan masukkan Bumbu kedalam kuah kaldu. Aduk rata. Tambahkan garam sesuai selera. Masak lagi kuah kaldu Dan Bumbu hingga mendidih dengan panas kompor 2 or 3 yaa(kecil or sedang). koreksi Rasa. Jika kurang garam bisa ditambahkan yaa.. atau kalo keasinan bisa tambah air. Koreksi lagi rasanya.
6. Sajikan deh. btw ini bukan sambel soto yaa😅 (jangan Tanya resepnya Karena blm pernah nyoba bikin)😅

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!