Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar iga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar iga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Tangkar Cuma Ada Di Betawi Indonesian Street Food. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar iga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar iga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto tangkar iga memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto tangkar iga:

1. Sediakan 1 kg iga sapi
2. Sediakan 500 ml santan sedang dr 1/2 btr kelapa
3. Sediakan 5 bh cabe merah besar buang biji
4. Sediakan 3 cm jahe
5. Sediakan 5 cm lengkuas
6. Ambil 5 lembar daun jeruk
7. Ambil 5 lembar daun salam
8. Siapkan 2 btg serai digeprek
9. Siapkan 1 sdm bubuk ketumbar
10. Sediakan 1 sdt bubuk merica
11. Sediakan 10 btr bawang merah
12. Ambil 7 siung bawang putih
13. Ambil 3 buah pekak
14. Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk
15. Gunakan 2 cm kunyit
16. Gunakan 2 cm kayu manis
17. Sediakan 1/2 btr pala

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi.

Langkah-langkah menyiapkan Soto tangkar iga:

1. Cuci bersih iga,lalu rebus bersama daun salam,serai daun jeruk,pekak dan kayu manis,serta laos.
2. Haluskakan semua bumbu seperti kunyit,jahe,bawang putih dan bawang merah.
3. Setelah rebusan iga set matang jgn lp buang gumpalan kotoran lemak yg mengambang,lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan.masak sampe iga matang sempurna,dan air rebusan tersisa kira2 400 ml,tambahkan santan,gula dan garam secukupnya dan penyedap bila suka, lanjut msk sampe santan mendidih.segera matikan kompor
4. Sajikan soto bersama pelengkap irisan daun bawang,irisan tomat,emping dan sambel cabai rebus serta bawang goreng.

Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk. Soto tangkar mangkuk disajikan dengan cabai hijau dan acar secara terpisah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar iga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!