Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Tangkar menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Tangkar:

1. Ambil 1/2 kg iga sapi
2. Sediakan 3 btg sereh, geprek
3. Siapkan 2 ruas laos, geprek
4. Gunakan 8 lembar daun jeruk
5. Ambil 3 lembar daun salam
6. Sediakan 2 bungkus santan sunkara
7. Gunakan Secukupnya garam, Gula merah, royco sapi, ladaku
8. Sediakan Secukupnya air
9. Gunakan Bumbu halus :
10. Gunakan 10 butir bawang merah
11. Gunakan 5 siung bawang putih
12. Gunakan 1 sdt jintan
13. Sediakan 1 sdt pala bubuk
14. Ambil 2 sdt ketumbar, sangrai
15. Siapkan 6 butir kemiri, sangrai
16. Gunakan 3 ruas kunyit
17. Siapkan 3 ruas jahe
18. Siapkan 8 buah cabe merah
19. Gunakan Pelengkap :
20. Siapkan Bawang goreng
21. Siapkan Irisan tomat
22. Ambil Jeruk nipis
23. Gunakan Irisan daun bawang dan seledri
24. Siapkan Emping

Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar:

1. Didihkan air hingga mendidih, masukan iga. Kecilkan api, masak hingga iga empuk
2. Di wajan, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, laos, daun salam hingga harum
3. Masukan air kaldu dan iga. Tambahkan Gula merah, garam, ladaku, royco. Cek rasa
4. Masak hingga mendidih, tuang santan. Aduk perlahan, tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap

Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!