Lagi mencari ide resep soto iga ala lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto iga ala lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto iga ala lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto iga ala lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto iga ala lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Iga ala Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Iga ala Lamongan:

1. Siapkan 1/4 dada ayam
2. Gunakan 1/4 iga sapi
3. Gunakan Kol secukupnya (iris tipis)
4. Ambil Kecambah kacang ijo rebus (bukan tauge)
5. Ambil secukupnya Tomat
6. Gunakan 1 bks/1gulung sohun (rendam air panas sampai lembek)
7. Siapkan Kuah Bumbu
8. Sediakan 2 ruas jari kunyit
9. Gunakan 1 jempol jahe
10. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
11. Ambil 1/2 sdt mrica
12. Sediakan 4 siung bawang putih
13. Gunakan 2 btr kemiri
14. Gunakan 2 siung besar bawang merah
15. Ambil 1 btg sereh
16. Sediakan secukupnya Laos
17. Gunakan secukupnya Garam
18. Ambil 1 sdt gula jawa
19. Siapkan secukupnya Penyedap rasa
20. Gunakan 2 ltr air
21. Gunakan Toping
22. Gunakan 3 telor (rebus, iris 2 bagian)
23. Ambil Daun bawang iris halus
24. Sediakan Bawang goreng
25. Siapkan Sambal
26. Siapkan secukupnya Kecap manis

Cara membuat Soto Iga ala Lamongan:

1. Haluskan bumbu kuah
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan air, kemudian masukkan dada ayam dan iga, rebus bersama air bumbu sampai empuk dengan api sedang, kurang lebih 15menit, dan cicipi rasa kuahnya, jika kurang asin boleh ditambah garam dan penyedap
3. Ambil dada ayam saja dari kuah soto yang sudah mendidih, setelah itu boleh digoreng dulu atau hanya direbus saja tidak apa apa, kemudian suwir suwir
4. Tata sohun, kobis, kecambah, ayam, beri irisan tomat, daun bawang, telor rebus dan bawang goreng, tambah kecap, jika suka pedas bisa tambah sambal
5. Siram kuah soto yang masih panas, tambahkan iga yang ada dalam kuah, siap disajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto iga ala lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!