Sedang mencari inspirasi resep soto sulung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sulung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto sulung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto sulung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Sulung memakai 29 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Sulung:

1. Siapkan 300 gram daging sapi bagian sengkel atau kisi
2. Siapkan 150 gram daging sapi bagian sandung lamur
3. Sediakan 150 gram daging sapi bagian gandik
4. Sediakan Optional: ditambah iga sapi kuahnya lebih maknyus dan gurih 👍🏻
5. Gunakan 3 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
6. Sediakan 2 sdt gula pasir
7. Ambil 8 lembar daun jeruk purut
8. Siapkan 2,5 L air
9. Sediakan secukupnya Garam dan merica
10. Sediakan 2-3 batang daun bawang, iris halus
11. Gunakan secukupnya Minyak goreng
12. Sediakan Bumbu Halus :
13. Gunakan 8 siung bawang putih
14. Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
15. Siapkan 2 ruas kunyit, kupas dan bakar
16. Sediakan 1 iris jahe
17. Ambil Bahan Pelengkap :
18. Siapkan Nasi putih
19. Ambil 1 helai daun bawang, iris tipis
20. Ambil 1 batang daun seledri, iris tipis
21. Sediakan 4 butir telur rebus
22. Sediakan Bawang goreng
23. Siapkan 1 buah jeruk nipis
24. Sediakan Kecap manis
25. Siapkan Kerupuk
26. Ambil Bahan sambal rebus:
27. Ambil 12 buah cabai rawit merah
28. Gunakan 3 siung bawang putih
29. Sediakan secukupnya Garam

Langkah-langkah membuat Soto Sulung:

1. – Rebus daging bersama 2,5 L air dan kecilkan apinya kemudian masak hingga setengah matang. Ambil dagingnya dan potong-potong kotak. Masukkan kembali ke dalam kuah dan masak. - – Dalam wajan lain, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, dan serai dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. - – Tumis daun bawang hingga layu dan tambahkan ke dalam kaldu. - – Bumbuhi dengan garam, merica, dan gula pasir. - – Masak hingga daging empuk.
2. – Untuk membuat sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga lunak kemudian haluskan dengan garam. - – Sajikan soto selagi panas bersama nasi, telur rebus, perasan jeruk nipis, taburan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan jangan lupa sambal dan kerupuk. - Catatan: Soto Sulung ini biasanya disajikan tanpa sayur. Namun demikian saya sering menambahkan rebusan taoge dan daun kol supaya keluarga saya ada asupan sayuran saja 😉 Selain itu, saya juga membuat tempe goreng sebagai lauk pendamping.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Sulung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!