Sedang mencari ide resep mie gomak goreng / spagetti batak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak goreng / spagetti batak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kali ini saya ingin membagikan cara membuat Mie Gomak/Spaghetti Batak/Mie Lidi Goreng dengan bumbu kacang. Mie Gomak is a Batak thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Other that traditional Batak lands surrounding Lake Toba, this dish is also a specialty of the Sibolga and Tapanuli area.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak goreng / spagetti batak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie gomak goreng / spagetti batak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak goreng / spagetti batak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie gomak goreng / spagetti batak menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie gomak goreng / spagetti batak:

1. Gunakan 1 bks mie lidi
2. Ambil 1 ikat sawi
3. Siapkan 2 buah wortel
4. Sediakan 2 batang daun bawang
5. Gunakan 1 sdt saus tiram
6. Ambil 5 sdm kecap manis
7. Gunakan Secukup nya garam
8. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
9. Ambil 2 butir telur
10. Gunakan 5 butir bakso
11. Siapkan Air
12. Gunakan Minyak goreng
13. Sediakan Bumbu halus :
14. Ambil 5 siung bawang merah
15. Sediakan 3 siung bawang putih
16. Siapkan 2 butir kemiri
17. Sediakan 15 cabe rawit (optional)
18. Sediakan 3 cabe merah besar
19. Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit (boleh kunyit lngsg di blend)

Salah satu daya tariknya adalah aroma rempah Andaliman. Inilah spageti khas Tano (Tanah) Batak. Disebut Gomak (aduk-aduk) karena dulunya cara pembuatan dan penyajiannya dengan tangan telanjang. Saya menikmati sarapan pagi pertama di Kabupaten Simalungun, tepatnya di Ajibata, dengan Mi Gomak dan telur sambal bulat, kerupuk merah, serta kopi.

Cara membuat Mie gomak goreng / spagetti batak:

1. Panaskan air dengan 2 sdm minyak goreng, setelah mendidih masukan mie lidi, masak hingga mie mengembang, angkat kemudian masukan ke dlm air dingin yg di beri 2 sdm minyak goreng
2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.. Tambahkan bakso yg sdh di potong², 2 butir telur tunggu sbntr, lalu orak arik.. Jgn lupa utk menambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan beri setengah gelas air
3. Kemudian masukan mie, masak hingga air menyusut.. Setelah matang, angkat.. Dan siap dihidangkan..

Spaghetti (KBBI: Spageti) Italia ini berasal dari Tanah Batak, wilayah yang meliputi meliputi semua daerah Mie diaduk langsung dengan tangan dan biasanya dimasak di tungku. Sudah jelas tujuannya, yaitu Andaliman, mericanya Orang Batak. Rempah khas Medan ini berbentuk seperti lada mungil Ada banyak sekali menu olahan mi gomak seperti mi gomak kuah, mi gomak goreng sampai mi. Gomak itu bahasa Simalungun yang artinya dijumput atau diambil pakai bantuan jari karena sendoknya berjatuhan saat itu mungkin tidak pakai sendok Mie gomak alias mie lidi atau istilah orang barat sana spaghetti. Mie gomak goreng ala chef mama Claudia : HALAMAN Uniknya, mie gomak juga sering disebut dengan spaghetti batak karena sekilas sangat mirip dengan makanan spaghetti khas Italia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie gomak goreng / spagetti batak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!