Lagi mencari ide resep blackforest cake (brownies kukus ala ny. liem) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal blackforest cake (brownies kukus ala ny. liem) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari blackforest cake (brownies kukus ala ny. liem), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan blackforest cake (brownies kukus ala ny. liem) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat blackforest cake (brownies kukus ala ny. liem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem) menggunakan 18 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem):

1. Gunakan Bahan coklat
2. Ambil 100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
3. Sediakan 175 ml minyak goreng
4. Siapkan Bahan Telur
5. Gunakan 6 btr telur ukuran sedang
6. Gunakan 1 sdt SP
7. Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
8. Gunakan 225 gr gula pasir (saya pakai 200gr)
9. Ambil Bahan Terigu
10. Gunakan 125 gr terigu
11. Siapkan 50 gr coklat bubuk kualitas bagus
12. Siapkan Whip Cream
13. Gunakan 125 gr whip cream (saya pake Haan)
14. Ambil 250 ml air dingin
15. Gunakan Topping
16. Sediakan 4 sdm selai strawberry
17. Siapkan 150 gr coklat serut
18. Siapkan buah cherry

Langkah-langkah menyiapkan Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem):

1. Whip Cream : Campur bahan whip cream di mangkok. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit hingga kaku dan terasa berat. Masukkan ke piping bag, taruh di kulkas.
2. Siapkan loyang bulat (diameter 20cm), beri alas kertas roti dan oles dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan.
3. Bahan Coklat : Potong-potong DCC, taruh di mangkok tahan panas. Lelehkan coklatnya dengan cara double boiler (taruh mangkok tahan panas/stainless yang lebih besar dari lebar panci). Setelah leleh, tambahkan minyak, aduk rata. Sisihkan. (Biarkan agak dingin)
4. Bahan Telur : Campur semua bahan di baskom, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak (saya mixer selama kurang lebih 10 menit, dan sambil memanaskan panci kukusan)
5. Masukkan terigu sambil diayak dengan menggunakan saringan. Mixer sebentar dengan speed rendah.
6. Masukkan coklat sambil diayak dengan saringan. Mixer sebentar dengan speed rendah.
7. Masukkan bahan coklat tadi, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata. (terutama minyak di bagian bawah yang mengendap, cungkil dengan menggunakan spatula). Jangan overmix.
8. Tuang ke loyang bulat (diameter 20cm), lalu kukus selama 45 menit dengan api kecil. (Tutup kukusan dialasin serbet). Angkat kue, dinginkan hingga suhu ruang. Masukkan kulkas beberapa jam. (saya semalaman)
9. Keluarkan kue dari kulkas, belah 2 secara horisontal dengan menggunakan pisau kue. Oles sedikit whip cream di alas kue. Letakkan salah 1 potongan kue di atas alas kue.
10. Oles bagian atas kue dengan selai strawberry, lalu tumpuk dengan olesan whip cream. Ratakan dengan pisau. Tumpuk dengan kue lainnya.
11. Oles whip cream di atas kue dan di samping kue. Ratakan hingga whip cream menyelimuti seluruh permukaan kue. Masukkan kulkas sambil menyerut coklat agar whip cream tidak mencair.
12. Serut coklat dengan peeler atau bisa juga menggunakan pisau. Coklat lebih mudah diserut saat sudah didiamkan di suhu ruang. Kalau diserut langsung dari kulkas agak keras.
13. Keluarkan cake dari kulkas, tempel bagian samping dan bagian atas cake dengan menggunakan coklat serut.
14. Semprotkan whip cream di bagian lingkaran luar kue, beri buah cherry di atasnya.
15. Jadi dehhhh… Sajikan 😍😍

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan blackforest cake (brownies kukus ala ny. liem) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!