Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar iga sapi ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar iga sapi ala betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi ala betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar iga sapi ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tangkar iga sapi ala betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi:

1. Siapkan 1 kg iga sapi
2. Siapkan 1,5 liter air
3. Ambil 2 batang sereh
4. Gunakan 4 lembar daun jeruk
5. Siapkan 3 lembar daun salam
6. Ambil 1 jempol laos
7. Sediakan sesuai selera garam dan kaldu bubuk
8. Gunakan 1 sdm gula merah sisir (saya pakai gula palem)
9. Siapkan 300 ml santan (saya pakai 1 kotak santan Kara 200 ml)
10. Siapkan Bumbu halus:
11. Sediakan 3 buah cabe merah besar
12. Gunakan 8 siung bawang merah
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Gunakan 1 ruas jahe
15. Gunakan 1 ruas kunyit
16. Siapkan 1/2 sdm lada butiran
17. Sediakan 1/2 sdt jinten
18. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
19. Siapkan 5 butir kemiri sangrai
20. Sediakan Pelengkap:
21. Ambil Bawang goreng
22. Ambil iris Daun bawang
23. Sediakan potong dadu Tomat,
24. Gunakan Kentang potong dadu, goreng
25. Sediakan Emping melinjo
26. Siapkan Sambal rawit
27. Siapkan Jeruk nipis

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa…» Tangkar merupakan bahasa Betawi yang sudah terucap sejak zaman penjajahan belanda di mana arti kata tersebut adalah iga sapi. Terdapat beberapa tahapan dalam membuat sajian soto tangkat seperti perebusan daging dan jerohan sapi, penumisan bumbu, perebusan kuah soto hingga penyajiannya. Soto tangkar menggunakan Iga Sapi sebagai bahan utamanya. Sedangkan kata Tangkar sendiri Resep Soto Tangkar.

Cara menyiapkan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi:

1. Rebus iga smp empuk,bole presto bole pake api kecil bgt. Tiriskan dan saring airnya. (saya: masak dengan slow cooker mode high selama 7 jam atau sampai empuk)
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah smp harum dan matang.
3. Masukkan iga dan kaldu masak smp mendidih.
4. Bumbui garam, gula dan kaldu. Biarkan mendidih sekali lagi.
5. Masukkan santan dan aduk pelan² sampai mendidih sekitaran 5 menit (biar tanak dan tdk cepat basi).
6. Sajikan dgn pelengkap.

Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi. Tangkar disebut juga juga iga sapi dalam bahasa Betawi. Sejarahnya, saat zaman penjajahan Belanda, jika para meneer Belanda akan mengadakan pesta, biasanya mereka memotong sapi untuk pesta tersebut. Meskipun dahulunya Soto Tangkar berasal dari bagian daging sapi sisaan yang tidak dimakan oleh orang Belanda, tapi orang Betawi begitu kreatif Menariknya lagi, dahulunya bagian iga sapi tidaklah dikonsumsi oleh para meneer Belanda ini, maka dimanfaatkanlah bagian daging sapi yang satu ini. COM - Betawi merupakan sebutan untuk suku asli Kota Jakarta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!