Sedang mencari inspirasi resep bika ambon ekonomis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon ekonomis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon ekonomis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon ekonomis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon Ekonomis memakai 17 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon Ekonomis:

1. Gunakan 200 ml santan kental (instan)
2. Gunakan 200 ml air
3. Ambil 2 batang serai (memarkan)
4. Gunakan 6 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
5. Gunakan 5 lembar daun pandan
6. Ambil 200 gr tepung tapioka
7. Siapkan 100 gr tepung terigu
8. Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
9. Ambil 11 gr ragi instan (fermipan)
10. Siapkan 4 butir telur ayam
11. Siapkan 300 gr gula pasir
12. Sediakan 50 gr margarin (lelehkan)
13. Sediakan 5 sdm susu kental manis
14. Ambil Secukupnya essence pandan
15. Siapkan Topping :
16. Ambil Secukupnya keju parut
17. Siapkan Secukupnya kacang kenari

Cara membuat Bika Ambon Ekonomis:

1. Rebus air, santan, serai, daun jeruk dan daun pandan, aduk terus hingga mendidih, dinginkan kemudian saring
2. Setelah dingin tambahkan tepung tapioka, terigu, vanili bubuk dan ragi instan, aduk rata menggunakan spatula/sendok kayu, tutup dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit
3. Setelah 30 menit adonan akan berbuih dan mengembang seperti pada gambar
4. Pada wadah lain, mixer telur ayam dan gula sampai gula larut (tidak perlu mengembang seperti buat bolu)
5. Lalu tambahkan margarin cair, susu kental manis dan essence pandan (-/+ 5 tetes) aduk pakai spatula kemudian tambahkan adonan tepung, ragi dan santan yang sudah didiamkan tadi, aduk rata sampai tidak ada yang menggerindil
6. Lalu diamkan kembali adonan dengan ditutupi kain bersih selama kurang lebih 1 jam (aku 30 menit)
7. Setelah 30 menit adonan akan mengembang dan berbuih (tekstur encer)
8. Panaskan happycall, siapkan loyang olesi dengan pengoles loyang (aku pakai 2 loyang) lalu bagi adonan sama rata (aku pakai sendok sayur) lalu panggang menggunakan api kecil dengan posisi tutup terbuka
9. Adonan akan mengeluarkan buih dan setelah 30 menit buih akan mulai turun
10. Setelah buih mulai hilang/terbentuk sarang beri taburan keju parut dan kacang kenari
11. Lalu tutup happycall tapi jangan rapat, ganjal menggunakan sendok kayu, panggang lagi sampai matang(-/+ 15 menit)
12. Angkat loyang lalu dinginkan, setelah dingin keluarkan bika Ambon dari loyang
13. Potong sesuai selera, siap dihidangkan 😍😉

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Ekonomis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!