Lagi mencari ide resep bihun/soun goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bihun/soun goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Recook salah satu masakan dari kumpulan resep mbak @ChristineY yang pada Senin kemarin menjadi narsum di wag CoDe perihal edit foto menggunakan aplikasi Snapseed. Sebenarnya ini resep bihun goreng, tapi berhubung stock saya sedang habis, jadi saya ganti dengan soun. Other type of noodle that are used in Indonesian culinary, Bihun, made from rice flour and soun (bean thread noodles), made from starch (such as mung bean starch, yam, potato starch, cassava or canna starch), and water.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bihun/soun goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bihun/soun goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bihun/soun goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bihun/Soun Goreng menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bihun/Soun Goreng:

1. Gunakan 2 keping bihun (saya 2 bungkus kecil soun)
2. Sediakan 1 buah wortel
3. Ambil 5 lembar kol
4. Sediakan 1 batang daun bawang seledri
5. Gunakan 3 sdm kecap manis
6. Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
7. Siapkan 2 sdm bawang goreng untuk taburan
8. Ambil Bumbu halus :
9. Sediakan 2 siung bawang merah
10. Gunakan 1 siung bawang putih
11. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk

Umumnya soun goreng dimasak dengan bumbu sederhana seperti kecap manis dan ditambahi potongan sayuran. Nah biar lebih spesial layaknya soun goreng ala restoran, maka anda bisa menambahkan bahan lainnya. Itulah lima resep bihun goreng ala rumahan yang bisa kamu sajikan untuk keluarga. Kamu bisa mendapatkan inspirasi resep harian lainnya di aplikasi memasak Yummy App, lho.

Langkah-langkah membuat Bihun/Soun Goreng:

1. Rebus bihun hingga lembut. (Saya hanya seduh soun dengan air panas). Tiriskan lalu sisihkan.
2. Potong2 wortel seperti korek api, kol sesuai selera. Iris2 bamer untuk bawang goreng, kalo saya diamkan sebentar irisan bamer ditaburi sedikit garam dan maizena, lalu goreng kering.
3. Goreng baput sebentar kemudian haluskan bersama yang lain. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan sayuran. Beri sedikit air supaya bawahnya tidak gosong dan sayuran empuk.
4. Masukkan bihun/soun, bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan merica bubuk. Aduk2 pelan supaya bawahnya tidak gosong, beri irisan daun bawang. Test rasa, matikan kompor. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Malah rasa soun lebih lezat, sebab memiliki tekstur yang lembut serta agak kenyal. Cara membuat Soun Goreng yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Selain dicampurkan dalam aneka sajian berkuah, soun juga tak kalah lezat diolah goreng, layaknya mie atau bihun goreng. Soun goreng bahkan lebih lezat karena teksturnya lembut dan sedikit kenyal, yang pasti akan memanjakan lidah anda. Ada satu menu sederhana namun nikmat yang bisa anda buat, yakni soun goreng spesial.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bihun/soun goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!