Lagi mencari inspirasi resep terong teri sambal hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong teri sambal hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong teri sambal hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan terong teri sambal hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan terong teri sambal hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Terong Teri Sambal Hijau memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Terong Teri Sambal Hijau:

1. Gunakan 5 buah terong unggu
2. Sediakan 50 gr ikan teri
3. Siapkan 2 lembar daun salam
4. Ambil 1 ruas jari lengkuas(memarkan)
5. Siapkan 1 buah jeruk kunci/lemon cui
6. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
7. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
8. Gunakan Sejumput garam
9. Sediakan Secukupnya minyak
10. Siapkan Bumbu ulek:
11. Siapkan 7 siung bawang merah
12. Sediakan 2 siung bawang putih
13. Siapkan 10 buah cabe hijau
14. Ambil 5 buah cabe rawit hijau

Langkah-langkah menyiapkan Terong Teri Sambal Hijau:

1. Potong terong sesuai selerah,lalu cuci sampai bersih,goreng di minyak panas sampai kecoklatan,angkat dan tiriskan dari minyak
2. Di sini saya mengunakan ikan teri biasa karna ngak punya stok teri medan di rmh,resep aslinya mengunakan teri medan,goreng ikan teri sampai kecoklatan angkat dan sisihkan,ulek kasar cabe dan bawang sisihkan
3. Panaskan secukupnya minyak lalu tumis cabe sampai wangi dan bau lagur hilang,tambahkan daun salam lengkuas, gula,garam,dan kaldu bubuk aduk rata,lalu beri perasan jeruk kunci terakhir tambahkan terong dan ikan teri aduk rata dan koreksi rasa kalau sudah pas angkat dan matikan api
4. Terong teri sambal hijau siap di sajikan dengan nasi hangat

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan terong teri sambal hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!