Sedang mencari ide resep sambal bawang goreng teri/cumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal bawang goreng teri/cumi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal bawang goreng teri/cumi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal bawang goreng teri/cumi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal bawang goreng teri/cumi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Bawang Goreng Teri/Cumi menggunakan 8 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Bawang Goreng Teri/Cumi:

1. Sediakan 1 kg bawang merah
2. Gunakan 500 gr cabai rawit merah
3. Siapkan 7 siung bawang putih
4. Ambil 1 ons cumi asin atau teri medan ukuran sedang
5. Ambil 1 potong gula merah
6. Ambil 1 sdm garam
7. Sediakan 2 sdm cabai kering yang dihaluskan blender (optional)
8. Gunakan Secukupnya minya untuk memggoreng

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Bawang Goreng Teri/Cumi:

1. Kupas dan bersihkan bawang merah lalu cuci dan rajang-rajang halus seperti untuk dibuat bawang goreng.
2. Goreng irisan bawang merah. Untuk menghasilkan gorengan bawang yang basah, Posisi bawang yang banyak dalam wajan, padat diwajan. Bolak balik bawang sesekali supaya bawang tidak hangus dibagian bawah. Goreng hingga kecoklatan. Angkat sisihkan diwadah, jangan ditiriskan, biarkan dengan minyaknya. Sambil menyiapkan sambalnya.
3. Cabai rawit merah dan bawang putih bersihkan lalu tempatkan di cup blender sambil tambahkan sedikit minyak goreng, supaya hasil blender tidak langu. Blender kasar.
4. Hasil blenderan cabai, dimasukan ke dalam wajan, beri minyak yang agak banyak, sampai sambal terendam minyak, masukan garam dan gula merah. Masak sebentar sampai layu dan harum, koreksi rasa. Jika dirasa kurang pedas, tambahkan cabai kering yang diblender menurut selera. Karena bawang gorengnya akan membuat sambalnya lama kelamaan berkurang pedasnya (sekitar semingguan jika masih ada sisa, akan terasa tidak sepedas ketika baru matang). Sisihkan sebentar.
5. Siapkan teri atau cumi. Cuci bersih teri, lalu goreng sebentar, jangan sampai terlalu kering, nanti keras. Sisihkan
6. Untuk cumi.. cuci bersih, lalu rebus sebentar. Tiriskan. Lalu goreng sebentar juga, INGAT, goreng cumi dengan wajan tertutup, karena akan meledak-ledak. Ketika sudah terdengar letupan beberapa kali, matikan kompor, jangan buka tutup sampai wajan berkurang panasnya. Setelah itu angkat cumi, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
7. Langkah berikutnya adalah langkah pencampuran bawang goreng, sambal dan teri/cumi. Teri dan cumi jangan campur jadi 1.
8. Bagi 2 bawang goreng, masukan diwadah 1 untuk sambal bawang goreng teri dan wadah 2 untuk sambal bawang goreng cumi
9. Wadah teri: masukan bawang goreng, teri beserta minyak sisa menggoreng teri dan sambal, aduk rata, koreksi rasa. Lalu masukan kembali kedalam wajan, panaskan, lalu aduk-aduk sambalnya sampai rata panasnya. Proses ini untuk mengawetkan sambalnya. Karena pembuatan tidak menggunakan pengawet.
10. Wadah cumi: lakukan cara yang sama dengan proses teri.
11. Masukan kedalam toples masing- masing rasa, penyimpanan suhu ruang bisa. Sekitar 7 hari setelah digunakan. Untuk. Lebih awetnya, masukan kembali dikulkas.
12. Note: gunakan sendok bersih untuk ambil sambalnya, jangan pakai sendok yang sedang untuk makan, karena akan cepat tumbuh jamur. Selamat mencoba

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Bawang Goreng Teri/Cumi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!