Anda sedang mencari ide resep baso aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan baso aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah baso aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Baso Aci memakai 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Baso Aci:

1. Sediakan Bahan baso aci :
2. Ambil 150 gr tepung terigu (me : segitiga biru)
3. Sediakan 80 gr tepung kanji/ tapioka
4. Siapkan 250 ml air (air biasa g usah air panas)
5. Siapkan 1/2 sdt bawang putih goreng (me : 1 sdt)
6. Siapkan 1/2 sdt bawang merah goreng (me : 1 sdm)
7. Siapkan 1 batang daun bawang (daunnya saja yang warna hijau) iris tipis
8. Ambil Secukupnya daging sapi/ tetelan/ sosis (untuk isian, boleh diskip)
9. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir
10. Sediakan 1 sdt merica bubuk
11. Sediakan Kaldu secukupnya (me : aku skip)
12. Gunakan Bahan Kuah Baso Aci:
13. Gunakan 400 ml air kaldu (ayam/ sapi pilih salah satu atau boleh pakai air biasa)
14. Sediakan 3 siung bawang merah
15. Siapkan 1 siung bawang putih
16. Sediakan 4 buah cabai rawit merah (me : 10 buah)
17. Sediakan 1 buah cabai merah besar (me : 2 buah cabai keriting merah)
18. Ambil 1 batang daun bawang iris agak memanjang
19. Sediakan 1 sdt merica bubuk
20. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir
21. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (aku skip)
22. Sediakan Bahan Pelengkap :
23. Ambil Secukupnya Tahu goreng (aku skip)
24. Sediakan Secukupnya pilus (me : pilus garuda)
25. Sediakan Secukupnya bon cabe
26. Siapkan Secukupnya jeruk nipis (me : jeruk sambal)

Langkah-langkah menyiapkan Baso Aci:

1. Buat baso acinya terlebih dahulu : campur tepung terigu, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk (aku g pakai kaldu bubuk) dalam teflon/ wajan, lalu tambahkan air putih, aduk sampai semua tercampur rata (airnya dimasukkan sedikit demi sedikit ya). Setelah tercampur rata panaskan adonan diatas kompor sampai berbentuk seperti bubur (pakai api kecil).
2. Masukkan adonan terigu kedalam wadah besar (me: baskom) lalu tambahkan tepung kanji, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng. Aduk pakai spatula sampai adonan terasa kalis atau bisa dibentuk. Bentuk baso aci bulat bulat (me: diisi daging sapi, sosis, sebagian dipipihkan dijadikan cireng).
3. Rebus adonan cilok dan goreng adonan cireng (direbus dengan sedikit minyak biar tidak lengket, setelah direbus dikukus dulu kurleb 10-15 menit agar cilok matang sempurna)
4. Buat kuah baso aci : haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai besar). Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum, lalu tambahkan air kaldu secukupnya, aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan daun bawang, sledri, cabe bubuk, garam, lada, penyedap (penyedap aku skip), tunggu sampai air mendidih. Setelah mendidih matikan api dan saring kuah baso aci.
5. Sajikan di mangkok, susun baso aci, cireng, pilus, bawang merah goreng dan cabe bubuk. Jangan lupa beri jeruk limau.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Baso Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!