Cara Gampang Membuat Sambal Terong Teri yang Menggugah Selera
Lora Blake 14/10/2020 14:25
Sedang mencari inspirasi resep sambal terong teri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terong teri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terong teri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal terong teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal terong teri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Terong Teri menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Terong Teri:
Sediakan 1 bh terong ungu besar
Siapkan 50 gr teri
Ambil 1 lbr daun salam
Ambil 2 cm lengkuas
Gunakan 2 lbr daun jeruk
Gunakan 1/2 sdt garam
Gunakan 1/2 sdt bubuk kaldu jamur
Siapkan 1 sdm gula pasir
Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis
Gunakan 150 ml minyak goreng utk menggoreng
Siapkan Bumbu halus:
Ambil 1 siung bawang putih
Ambil 5 siung bawang merah
Ambil 10 bh cabai merah keriting
Siapkan 6 bh cabai rawit merah
Sediakan 6 bh cabai rawit hijau (skip)
Siapkan 1 bh tomat hijau (skip)
Cara membuat Sambal Terong Teri:
Potong-potong terong sesuai selera lalu rendam dalam air agar tidak berubah warna. Rendam teri dengan air panas minimal 15 menit, lalu cuci bersih. Blender bahan bumbu hingga halus.
Goreng terong sebentar dengan sedikit minyak goreng. Goreng juga terinya dengan minyak bekas menggoreng terong tadi. Tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk. Jika dedaunan sudah layu masukkan terong dan teri aduk rata. Cek rasa. Angkat. Siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal terong teri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!