Anda sedang mencari inspirasi resep sayur godog betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur godog betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur godog betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Sayur Godog Betawi - Betawi Vegetables in Coconut Milk. Sayur godog is a festive food and is mostly served during Lebaran (Eid al-Fitr). I know we are fast approaching Christmas and sayur godog is not exactly common on a Christmas table.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur godog betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Godog Betawi memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Godog Betawi:

1. Gunakan 1 bh Pepaya muda, parut memanjang
2. Sediakan 1 ppn pete, ambil bijinya
3. Sediakan 2 bh Tahu, ptg kotak dan goreng
4. Sediakan 1 bulat gula merah, sisir halus
5. Ambil 500 ml santan kekentalan sedang
6. Siapkan 500 ml air
7. Ambil 100 gr udang (opt)
8. Siapkan 3 telur, rebus
9. Siapkan Bumbu Halus :
10. Ambil 20 bh cabe merah (rebus dulu)
11. Gunakan 7 siung bawang merah
12. Ambil 3 siung bawang putih
13. Ambil 5 cm jahe
14. Sediakan 3 sdm Ebi, rendam air panas
15. Ambil 1 sdm terasi
16. Sediakan Bumbu Tambahan :
17. Ambil Serai, salam, laos

Tidak hanya Idul Adha, sayur godog juga merupakan hidangan pokok saat perayaan seperti Hari Raya Idul Fitri dan Lebaran Haji. Budayawan Betawi Yahya Andi Saputra menuturkan, jika sajian ini sudah ada sejak lama berdampingan dengan suku Betawi. Resep Sayur Godog, Menu Hari Raya khas Orang Betawi. ID - Salah satu hidangan khas Betawi pada saat Hari Raya adalah sayur godog.

Cara membuat Sayur Godog Betawi:

1. Siapkan bahan² lalu bersihkan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hg harum, lalu tambahkan udang dan pete, masak sampai udang berubah warna.
3. Lalu masukkan pepaya, aduk² sampai tercampur rata baru tambahkan air, gula merah dan garam, biarkan hingga mendidih baru masukkan santan, tahu goreng dan telur, masak sampai mendidih kembali, cek rasa baru matikan api
4. Sajikan sebagai pendamping lontong

Menu yang satu ini sangat nikmat disantap dengan ketupat dan lauk lainnya seperti rendang atau semur. Kamu tertarik membuat sayur godog di Hari Raya. Sayur atau sambal godog khas Betawi ini umumnya menjadi salah satu menu wajib Lebaran, namun bagi keluarga besar saya, kami jarang menghidangkan masakan berkuah santan ini. Ibu saya yang lahir dan dibesarkan di Tanjung Pinang, Riau memiliki kemampuan memasak yang sangat kuat dipengaruhi oleh masakan Sumatera. Menuju ke sayur godog kali ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur godog betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!