Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Mie Goreng Bengkuang yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Mie Goreng Bengkuang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Mie Goreng Bengkuang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mie Goreng Bengkuang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Mie Goreng Bengkuang sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Mie Goreng Bengkuang memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ada sisa ayam goreng dan bengkuang dari acara reuni kemarin. Lalu baru ingat punya mie lethek oleh-oleh dari teman yang pulang dari Bantul. Bikin sajalah mie dengan bengkuang sebagai pengganti wortel. Menu yang sehat nih mengingat mie lethek terbuat dari tepung singkong dan gaplek. Cara buat mie lethek ini masih tradisional sekali dan melibatkan 8 orang yang harus bergerak bersama saat membentuk mie. Benar-benar menggambarkan budaya gotong royong khas Indonesia. Dari segi rasa juga lezat karena ada sedikit manisnya, tidak hambar seperti mie pada umumnya, sehingga tak perlu banyak bumbu untuk melengkapi rasanya. Tak perlu juga tambahan kecap atau saus lain. Sarapan pagi mengenyangkan dan segar karena makanan mengenyangkan tapi bergizi ini. #KedaulatanPangan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Goreng Bengkuang:

1. 2 gulung mie (saya pakai mie lethek)
2. 2 buah telur
3. 1 potong ayam goreng
4. 1/2-1 buah bengkuang
5. 3 siung bawang putih, iris
6. 2 siung bawang merah, iris
7. 6 buah cabai rawit, iris
8. Sesuai selera daun bawang
9. 3-4 sdm minyak goreng
10. Sesuai selera garam
11. 1/2 gelas air putih

Langkah-langkah untuk membuat Mie Goreng Bengkuang

1

Rendam mie lethek dalam air biasa sampai agak empuk, sekitar 20 menit. Bisa disambil mengerjakan yang lain supaya pas waktunya, saat mie sudah empuk bisa langsung masuk ke penggorengan. Kalau menggunakan mie lain, rebus dulu mie sampai empuk.

2

Orak-arik telur di minyak panas sampai setengah matang, sisihkan. Suwir-suwir ayam goreng, sisihkan.

3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan rawit dengan api sedang hingga harum. Masukkan bengkuang, lanjutkan menumis hingga bawang sedikit layu. Masukkan suwiran ayam goreng, aduk hingga tercampur rata.

4

Tiriskan mie lethek yang sudah setengah empuk, masukkan dalam tumisan isi. Tambahkan air (kalau mau jadi mie rebus atau mie nyemek bisa tambahkan air lagi di akhir). Aduk hingga rata, masukkan telur dan garam, aduk terus agar tidak lengket di wajan, terakhir masukkan daun bawang dan aduk sebentar lalu segera angkat. Sajikan hangat. Bisa dimakan dengan nasi juga.