Bagaimana Membuat Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar yang Sempurna

Dipos pada January 5, 2021

Bagaimana membuat Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar memakai 13 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie ini adalah masakan Makassat kesukaan saya. Dan berhubung di Medan ga ada, jadilah ide untuk membuatnya sendiri. Cuma 1 masalahnya, mencari mie yg serupa susahhhh sekali. Sampai akhirnya saya menemukan 1 merk mie yg mirip. Dan akhirnya langsung lah memasak mie ini. Berikut adalah resepnya. Selamat mencoba ya. 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar:

1 bungkus Mie telur yg ukurannya kecil / halus
5 siung Bawang Putih (cincang)
6 buah Bakso Ikan / Sapi (boleh campur)
300 gr Daging Sapi (iris kecil)
200 gr Udang
200 gr Cumi Cumi
Tepung maizena / Potato Starch
Sawi Hijau
Garam, lada, vetsin / gula untuk memperkuat rasa
Oyster sauce / Saus Tiram
Kecap Ikan
Kecap manis
Kecap asin

Langkah-langkah untuk membuat Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar

Rebus mie sebentar saja. Kemudian goreng mie di minyak panas.

Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar - Step 1

Angkat mie setelah warnanya coklat keemasan. Sisihkan.

Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar - Step 2

Lalu bersihkan udang. Kupas kulit dan kepalanya. Dan masukkan kulit dan kepala udang td kedalam panci.

Tambahkan potongan2 kepala cumi2 kedalam panci. Dan tambahkan air dingin. Dan langsung panaskan dengan api kecil sampai mendidih. Ini adalah cara paling sederhana untuk membuat kaldu seafood.

Sisihkan udang yg sudah dikupas. Dan cumi2 yg sudah dipotong. Potong bakso juga. Dan sisihkan.

Siapkan wajan. Tumis bawang putih yg sudah dicincang kasar dengan sedikit minyak sampai harum.

Tambahkan bakso yg sudah dipotong2. (Kalau saya suka memasak bakso spt ini sampai ada gosong2nya sedikit, karena warnanya jadi cantik dan ada aroma smokey nya).

Tambahkan daging sapi. Kalau tidak makan sapi, boleh pakai daging ayam. Tumis sampai matang.

Tambahkan kaldu seafood yg sudah kita buat. Jangan lupa disaring ya. Kita hanya mau airnya. Tidak dengan kulit2 udangnya. 😛

Setelah itu masukkan garam, lada, vetsin / gula, oyster sc, kecap ikan, kecap manis, kecap asin. Dan kalau mau lebih gurih lg. Boleh ditambahkan kaldu blok rasa ayam. Koreksi rasa sampai sesuai selera.

Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar - Step 10

Setelah rasanya sudah pas. Masukkan udang yg sudah dikupas dan cumi2.

Kemudian langsung tambahkan tepung maizena / potato starch yg sudah diencerkan dengan air. Tuang pelan sambil terus diaduk. Sampai kuah mengental dan mendidih.

Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar - Step 12

Selesai. Siapkan mie di piring. Dan tuang kuah yg sudah dibuat tadi. Sajikan bersama jeruk nipis dan sambal khas makassar. Yummy.. selamat mencoba yaa. 😋

Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar - Step 13

Ohiya. Saya menggunakan mie merk ini ya. Kalau tidak ada, bisa menggunakan mie telur lain. Tapi pastikan mie yg halus agar saat digoreng mienya garing dan tidak keras.

Mie Goreng Kanton / Mie Titi Makassar - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie goreng ebi ekxra pedaass

Mie Goreng Sosis Telur

Memanfaatkan apa yang ada di kulkas untuk di buat makanan.. 😄

2 - 3 org

20 menit

Mie Goreng Anak Kos/Kampus😆

Demi meminimalisir uang saku yg terpakai utk makan diluar trs jadilah aku pun mencoba utk belajar masak dimulai dari nasgor, capcay, dan skrg perdana masak miegor. Udh pernah satu kali nyoba dan agak keasinan krn semangat bgt nambahin totole grgr kehambaran kmren wkwk. Sbnrnya bukan anak kos siih tinggal sm ortu tp nnti kmgkinan bkal jd anak kos krna bkal ambil profesi diluar kota pasca sarjana wkwk😂

2-3 porsi

30 menit

Bakmie Goreng Mantep

Mie Selalu Jadi Favorit 😍😍

Mie Goreng Suka-Suka

#BikinRamadanBerkesan #Resep22 biasanya paling sering bkin bihun, ini coba2 bkin mie goreng ala mb ribka arini..saya skip rebon nya...krn menurutku kurang pas dilidahku. klo pale udang ato ebi mungkin lbh enak...

Mie goreng#BikinRamadanBerkesan

Hari ini masak bukaan mie yang sedap dan spesial buat suami tercinta....

Mie Goreng tek-tek simple #prRamadhan_PalingKaporit

Mie goreng ini sangat disuka sama semua,terutama anak2 karna buatnya ngga pedas dan ngga dipakein dedaunan didalamnya,hanya daun bawang aja sedikit buat wangi2,😁 tp ttp ya klo ada yg nempel di mie disingkirin ama anak2 😂 Meski emaknya bandel msh kasih yg ijo2 tp ngga menyurutkan anak2 untuk menyantapnya,krn ini kesukaannya mereka. Jadi mie goreng ini menu paling favorit di keluarga. Seneng bisa #BikinRamadhanBerkesan dengan menyajikan menu favorit mereka. 😍😍

Mie goreng idaman suami

Awalnya bikin mie ini gara2 suami sering beli mie di warung, kalau dipikir2 habisnya banyak dan kalau mau dimasakin yang instan suami paling nggak suka sama mie instan. Akhirnya nyoba2 bikin mie, Etss ternyata hasilnya aduhai endhoosss akhirnya suami udah nggak pernah beli mie goreng dipinggir jalan. maknyusss beneran rasanya.

Mie goreng kimchi

Minggu pagi mendung dan hujan, gak ke pasar dulu, pas di kulkas masih ada stok kimchi jadi pakai bahan seadanya di kulkas buat mie goreng kimchi.. Yuk moms dicoba.. Enak segerrr... Asem asem, asin, manis sedikit. Kalau doyan pedas, tambahkan aja cabe rawit iris ya moms didalam resepnya... Sarapan ini bikin melek.. 😀😀

Martabak Mie Goreng Rendang

Olahan mie tak akan pernah bosan ehehe. Yuk kali ini nyobain martabak mienya pake mie goreng rendang. Yummy,cocol pake saus cabe deh. #cookpadcommunity #cookpadcommunity_jakarta #clovercookinglover #cookpadersjawabali #masakditahunbaru #tantanganakhirtahun #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #martabakmiegorengrendang

Mie Goreng

Mie goreng ala saya ^_^

Mie goreng jamur kemangi

Lagi hamil rasanya pngen makan mie goreng tp yang ga biasa bawaan hamil apa BM ya🤣lirik kiri kanan sekeliling dapur liat ada kemangi hampir layu (*dbuang sayang) eh ada jamur tiram juga mau bikin crispy ga jadi 😅😅akhirnya nyoba2 modif aja eh tau nya enaakk 🤤🤤🤤sepiring berebut deh sm sang suami😅masak nya juga gampang ga pakeeee ribeetttt ... cekiiiidooooootttttttt😝😝😝

Mie goreng instan dower

Cuma berdua aja ,ayah belum pulang laper tapi mager 😁pas ada mie instan goreng buat yg biasa sama yg dower

Mie Goreng Ayam

Sabtu2 udah hari kejepit masuk kantor itu wow banget rasanya, nyampe kantor gak ada krjaan yasudahlah upload resep mie goreng yg dibikin td pagi buat bekel.. efek weekend males2an jd masak yg simple dan kilat bikinnya...dan ini mie nya sisaan bikin martabak isinya 2 pcs (140gr), kmrn aku pakai 1pcs, untuk isianya selain ayam bisa diganti atau ditambahkan sosis, bakso, udang atau telor kocok

1 porsi