Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Mie Goreng Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Mie Goreng Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Mie Goreng Jawa, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mie Goreng Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Mie Goreng Jawa oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Mie Goreng Jawa memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Mengapa saya namakan demikian karena ini niate saya mo buat mie godog Jawa dah nanya ma suami klo di Bantul itu isinya apa saja, kata si ayah disana paling pake mie kuning, telur, swiran ayam, bakso ma kol. Tapi apa daya dah nanya ma suami, bahan dah disiapin, sayuran + bumbu dah dicuci bersih. Eh perut saya ga enak, bis selesai shalat maghrib ngedrop jadi ga jadi deh masak mie godog jawanya masuk kulkas lah semua bahan kecuali mie telor. Akhirnya pagi ni saya olah jadi mie goreng aja lah dengan cara saya dan pakem isi dari suami, alhamdulilah suami + anak suka malah yang bontot minta dimasakin lagi. 😍😍. Ya wis itu curhat saya yang panjang kali lebar bu ibu maaf ken ya, 🙏🙏😊 ini resep ala saya semoga bermanfaat.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Goreng Jawa:

1. 100 gr mie telor (Arni, cap 3 a*y*m)
2. 2 butir telur
3. 1 ikat sawi ijo, potong sesuai selera
4. 2 buah kol, potong sesuai selera
5. 1 batang daun bawang, potong serong
6. 3 buah bakso sapi, potong sesuai selera
7. Bumbu halus :
8. 4 buah bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 2 buah rawit setan
11. 3 buah cabe rawit ijo
12. 1/2 sdt lada butiran
13. 1 sdt ebi kering, rendam air panas 10 menit lalu dibilas sampai
14. bersih, tiriskan
15. 1 buah kemiri
16. Sesuai selera garam, gula dan merica bubuk
17. Sesuai selera kecap manis
18. 1 sdm minyak goreng untuk mencampur mie
19. 200 ml Air kurang lebih

Langkah-langkah untuk membuat Mie Goreng Jawa

1

Cuci bersih semua bahan, sisihkan. Untuk mie telur direbus 1/2 matang, angkat, tiriskan. Setelah agak dingin pindah ke baskom lalu beri minyak goreng dan kecap manis sesuai selera, aduk rata. Sisihkan.

2

Kocok telur diwadah beri sedikit garam kocok lepas, lau buat orak arik diwajan, angkat. Sisihkan.

3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bakso, aduk sebentar beri air biarkan mendidih. Setelah mendidih bumbui garam, gula dan lada bubuk, penyedap rasa, tes rasa.

4

Jika sudah pas baru masukan potongan sawi ijo dan kol, aduk rata hingga sawi dan kol matang. Baru masukan mie dan potongan daun bawang, aduk rata kembali.

5

Setelah rata masukan telur orak arik, aduk rata kembali. Angkat, pindahkan kemangkuk saji. Taburi bawang goreng, siap disantap.