Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Mie Goreng Kumbili yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Mie Goreng Kumbili yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Mie Goreng Kumbili, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Goreng Kumbili bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Mie Goreng Kumbili bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Mie Goreng Kumbili memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Umbi Kumbili/Gembili dikenal sebagai bahan pangan pengganti nasi karena kemampuannya untuk mengenyangkan perut. Umbi gembili juga bisa diekstrak untuk dijadikan tepung. Tepung dari umbi gembili ini memiliki serat yang halus, jadi mudah dicerna dan tidak menyebabkan penumpukan makanan di dalam perut.Gembili mengandung zat glucomannan yang bersatu dengan protein yang bermanfaat untuk mengurangi kolesterol jahat. Selain mengurangi kolesterol jahat, zat glucomannan pun ikut meningkatkan jumlah kolesterol baik dalam tubuh (sumber artikel bibitbunga.com) Memeriahkan Gibah Clover aku memutuskan membuat mie homemade yang berbahan tepung kumbili. Membuat mie ini awalnya aku mau buat 100% tepung kumbili ternyata mienya tidak bisa di cetak. Kemudian percobaan kedua aku tambahkan tepung sagu ternyata belum berhasil juga. Akhirnya yang ketiga aku kombinasi dengan tepung terigu dan tepung tapioka. Doa ku untuk clover semoga di tahun yang baru semakin sukses😘 Aamiin🤗 #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Manado

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Goreng Kumbili:

1. Bahan Mie Homemade
2. 150 gr tepung kumbili
3. 150 gr tepung terigu
4. 30 gr tepung tapioka
5. 1 sdt garam
6. 1 butir telur
7. 100 ml air
8. Bahan Mie Goreng
9. 300 gr mie kumbili
10. 250 gr ayam suwir
11. 1 genggam jamur Tiram
12. 1/2 ikat sawi
13. 3 siung bawang putih, haluskan
14. 3 butir bawang merah,haluskan
15. 2 butir kemiri,haluskan
16. 1/2 sdt biji lada,haluskan
17. 2 sdm kecap manis
18. 1 sdm kecap asin
19. 2 sdm saos tiram
20. 1 sdm minyak wijen
21. 1 sdt garam
22. 1 sdm kaldu bubuk
23. 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Mie Goreng Kumbili

1

Campurkan tepung kumbili,garam,telur,tepung terigu,tepung tapioka. Aduk sampai rata.

2

Sambil diuleni tambahkan air secukupnya. Uleni sampai khalis. Bagi menjadi 3 bagian.

3

Giling adonan menggunakan pasta maker. Aku menggunakan nomor 1 sampai 3. Masing-masing di ulang 3 kali.

4

Cetak menggunakan cetakan mie. Aku gunakan yang lebar.

5

Rebus mie sampai matang. Pada saat merebus tambahkan minyak goreng baru agar pada saat di tiriskan mereka tidak berkumpul. Kan lagi physical distancing🤣.

6

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam suwir,sawi,jamur,minyak wijen,kecap manis,kecap asin,saos tiram,garam,dan kaldu. Aduk sampai rata.

7

Masukkan mie kumbili. Kemudian aduk sampai rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas bisa disajikan dengan acar timun.