Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Mie Goreng Mamak yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Mie Goreng Mamak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Goreng Mamak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mie Goreng Mamak sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Goreng Mamak sekitar 5 - 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mumpung masih ingat nih, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Goreng Mamak diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Mie Goreng Mamak dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Mie Goreng Mamak memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen kel besar yang bermukim di Selangor, karena pandemi gak bisa bolak balik bersilaturahmi, juga kangen kebiasaan "medang" (ngopi) di kedai yang salah satu menunya mie mamak ini, akhirnya coba2 buat and taraaaaa jadilah, happy cooking

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Goreng Mamak:

1. 1/2 kg Mie Basah
2. 4 bh bakso sapi iris tipis
3. 4 bh bakso ikan iris tipis
4. 2 bh tahu (saya tahu kuning) potong dadu, goreng, sisihkan
5. 1 bh kentang, potong dadu, rebus, sisihkan
6. 1 bh wortel, iris korek api
7. 1 ikat sawi hijau, iris
8. Kol secukupnya, iris halus
9. Tauge secukupnya, buang ujungnya
10. Bumbu halus
11. 4 bh cabe merah
12. 6 bh bawang merah
13. 4 bh bawang putih
14. 3 bh kemiri sangrai
15. Tambahan
16. 4 sendok makan saos tomat atau sesuai selera
17. 3 sendok makan saos sambal atau sesuai selera
18. 3 sendok makan kecap manis atau sesuai selera
19. secukupnya saus ikan
20. secukupnya minyak goreng untuk menumis
21. secukupnya garam dan terasi
22. 2 bh telur
23. Perasa jamur (saya pakai totole)
24. Jeruk nipis (optional)
25. 1 bh tomat, potong kecil
26. Daun bawang seledri secukupnya, iris halus

Langkah-langkah untuk membuat Mie Goreng Mamak

1

Rendam mie basah dengan air panas kurleb 5 menit, siapkan semua bahan

2

Siapkan dan haluskan bumbu tambahkan garam dan terasi, tumis hingga harum, masukkan bakso sapi dan bakso ikan. Sisihkan di pinggir wajan

3

Tambahkan telur dan orak arik telur, masukkan sayuran

4

Masukkan sayuran tumis hingga layu, masukkan mie basah, tahu dan kentang, tambahkan fish sauce, saos tomat, saus sambal, kecap manis dan perasa jamur

5

Koreksi rasa, tambahkan potongan tomat, terakhir tambahkan daun bawang seledri. Angkat dan sajikan, beri perasan jeruk nipis jika suka