Hari ini saya akan berbagi resep Kuker Cakra yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Kuker Cakra yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kuker Cakra, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kuker Cakra bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Kuker Cakra biasanya untuk 40-50 keping. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Kuker Cakra diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kuker Cakra sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kuker Cakra memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue Kering Klasik khas Ramadan rasa kelapa yg diwariskan dari nenek sy di #MomenManis ala sy. Kukis yang enak walaupun dengan bahan yang cukup sederhana, tidak mahal dan juga tidak sulit. Sy tidak tahu kenapa kukis yg satu ini dinamai "Cakra", sewaktu beliau masih hidup sy lupa bertanya, karena waktu itu sy yg masih kecil, hanya tertarik menusuk-nusuk adonan dengan garpu dan berusaha membentuknya bulat sempurna, ya itu memang mengasyikan. Kalau emak sy bilang, kukis ini termasuk kukis yg dibuat untuk memanfaatkan putih telur. Tapi walaupun hanya menggunakan putih telur, kukisnya tidak keras sama sekali, renyah dan garing. Mungkin karena ada campuran kelapa-nya, dan juga tidak digiling dan dipadatkan. Kukis yg enak ini, sy buat hari ini untuk persiapan kue hidangan di hari yang Fitri berbarengan dengan momen #SiapRamadan tahun ini, Alhamdulillah.. Baiklah, tetap semangat dan selamat bermoment manis dengan Kue Kering Klasik Khas Ramadhan andalan keluarga masing-masing.. 🤗 #cookpadcommunity_bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kuker Cakra:

1. 200 gr tepung terigu protein rendah
2. 100 gr cake n cookies butter margarin
3. 75 gr gula halus
4. 2 butir putih telur dr telur ukuran sedang
5. 1/2 sdt vanilli bubuk
6. 1/2 buah kelapa parut

Langkah-langkah untuk membuat Kuker Cakra

1

Siapkan kelapanya dahulu: sangrai kelapa parut sambil terus diaduk, sampai kelapa kecoklatan dan betul-betul kering. Haluskan kelapa sanggrai dengan menggunakan ulekan.

2

Siapkan loyang, lapisi dengan kertas baking dan disemir dengan margarin.

3

Masukkan dalam wadah margarin cake n cookies, tambahkan gula tepung dan vanilli, kocok dengan mixer, menggunakan kecepatan sedang, sampai tercampur dan warna margarin jadi pucat.

4

Tambahkan putih telur dan kocok lagi sampai putih telur tampak menyatu dengan margarin dan tidak ada cairan putih telur lagi. Matikan mixer.

5

Tambahkan kelapa sanggrai halus, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Hasil adonan lembut dan ringan, tapi tidak lengket di tangan

6

Ambil 1/2 sendok makan, letakkan di loyang lalu tusuk-tusuk sambil dilebar tipiskan menggunakan garpu. Usahakan tipis tebalnya merata, lakukan sampai adonan habis.

7

Panggang di oven menggunakan api kecil 20-30 menit (sy oven tangkring) sambil sekali-kali dicheck (sy mulai memanggang dr rak bawah dan pindah ke rak atas setelah 15 menit)

8

Keluarkan kue dari oven dan dinginkan.

9

Pindahkan ke wadah kedap udara