Menu praktis dan gampang yaitu membuat Terong Baso Bumbu Kacang yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Terong Baso Bumbu Kacang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Terong Baso Bumbu Kacang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Terong Baso Bumbu Kacang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Terong Baso Bumbu Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terong Baso Bumbu Kacang memakai 15 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kebetulan lagi kangen sama Pasar (bukan Pacar yaa wkwkw) jadi deh skalian mampir bikin baso, rencana mau nyetok baso dan bikin somay sedikit. Mumpung semalem udah beli terong, udah aja mereka saya satukan dalam sebuah masakan..ceilee hehe.. Lumayan untuk berbuka puasa nanti.. . . #siapramadan #murahmeriah
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Terong Baso Bumbu Kacang:
- Bahan Utama :
- 2 bh Terong uk besar, potong serong
- Bahan Baso :
- bikin di pasar, saya pake baso ayam + saledri
- Bahan Bumbu Kacang :
- 1/4 kg kacang tanah
- Secukupnya gula merah
- 8 siung bawang putih
- 10 bh cabe merah bulat
- Garam
- Kaldu bubuk sapi
- Air
- 250 ml Minyak goreng
- Bawang goreng
- Kecap manis
Langkah-langkah untuk membuat Terong Baso Bumbu Kacang
1
Goreng terong hingga matang, sisihkan.
2
Untuk baso, kalo Teman2 sudah biasa bikin baso sendiri, silahkan. Tapi kalo males kaya saya, bikin aja di pasar. Boleh pake ayam atau daging, tambahin saledri di adonan nya biar tambah enak.
3
Masukkan adonan ke pipping bag. Fungsi nya untuk memudahkan saja waktu meletakkan adonan baso ke terong. Mau pake sendok atau garpu juga gpp. Diatur aja yaa hehe
4
Semprotkan adonan baso diatas terong yang sudah digoreng tadi,, secukupnya saja. Lakukan hingga semua terong terisi adonan. Sisihkan.
5
Panaskan panci kukusan. Lalu kukus terong hingga adonan baso matang dan angkat.
6
Bumbu kacang : goreng kacang tanah hingga matang. Lalu goreng bawang putih dan cabe bulat bersamaan. Toreh sedikit badan cabe agar waktu di goreng tidak meletup letup. Goreng sebentar saja sampai cabe berubah warna.
7
Hilangkan uap panas dari kacang tanah, cabe dan bawang putih tadi lalu blender bersamaan. Lakukan hingga habis.
8
Panaskan air secukupnya, kira2 bumbu kacang terendam. Masukkan bumbu kacang. Aduk2 pelan pake api sedang.
9
Proses ini lumayan lama yaa. Hampir sama dg memasak rendang. Kita harus sabar. Karena bumbu kacang dan air harus smpai menyatu.
10
Biarkan skitar 20 menit sambil sesekali d aduk agar tdk gosong bagian bawahnya. Kalo bumbu dan air sudah menyatu, tandanya bumbu sudah mulai berat pas diaduk.
11
Lalu masukkan gula merah, aduk2 hingga rata. Masukkan garam dan royco sapi. Test rasa. Pake api kecil.
12
Lalu masukkan minyak goreng. Sedikit2 dlu ya. Bagi 3 aja, setiap 5menit masukkan minyak.
13
Kalo rasanya belum dapet, boleh di tambah lagi gula merah dan royco. Aduk perlahan. Jika dirasa terlalu berat, tambahkan air. Adonan bumbu ini harus encer sebelum mateng sempurna.
14
Jika minyak goreng sudah selesai dalam 3 tahap, masih pake api kecil. Aduk2 perlahan dan tunggu hingga minyak keluar. Proses ini kira2 30mnt. Nanti bumbu kacang akan berminyak dan berlemak seperti di foto ku yaa..
15
Jika sebelum keluar minyak, adonan nya masih berat, tambah lagi air, aduk merata dan diamkan hingga minyak keluar. Test rasa lagi.
16
Kalo sudah matang, sudah bisa disajikan untuk menemani si terong tadii.. Jangan lupa taburi bawang goreng dan pake sedikit kecap manis.
17
Btw, kalo temen2 merasa repot atau bingung dengan cara membuat bumbu kacang, baiknya beli jadi aja di kang somay hehe. Karena bikin nya memang lama dan butuh waktu serta kesabaran yang ekstra.
18
Nanti lain waktu saya akan coba share cara mengolah bumbu kacang step by step lengkap dg foto biar ga bingung yaa hehe..
