Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian adalah sekitar 2,5 kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gegara pernah bikin cookies kacang jadul trus dibawa ke kantor, eh ada teman yang minta dibuatin donk. Maksa lagi ditagih terus, jd akhirnya bikinlah kue kacang lg tapi ini dimodif ingredients utk adonan dan pake toping biar syantiikkk. Resep ini ekonomis sekali dan bisa banget utk menu jualan kue kering lebaran krn rasa berani di adu meskipun bahan sederhana. Saya sendiri heran kok bisa bikin kue kacang se-enak ini, krn biasanya bikin resep jadul yg biasa aja. Terima kasih The hasan video yutub dan Mbak @imelda meina untuk resep dan tips nya #cookpadcommunity_surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian:

1. Bahan adonan :
2. 500 gr kacang tanah sangrai
3. 500 gr gula pasir / gula halus
4. 1 kg tepung terigu protein rendah
5. 60 gr selai kacang, boleh merk apapun
6. 100 gr wijen
7. 1 sdm susu bubuk
8. 1,5 sdt vanilla susu larome
9. 1,5 sdt baking powder double action
10. 1,5 garam
11. 450-500 minyak goreng
12. Bahan oles dan toping :
13. 2 kuning telur
14. 1 sdm madu
15. 2 sdm minyak goreng
16. 2 tetes pewarna makanan kuning telur, bisa skip
17. secukupnya kacang tanah cincang sangarai untuk toping

Langkah-langkah untuk membuat Cookies kacang wijen / roti kacang kekinian

1

Siapkan semua bahan. Sangrai kacang tanah dinginkan, lalu blender / tumbuk kasar bersama gula

2

Campur tepung terigu, wijen, susu bubuk, vanilla susu, baking powder, wijen, campuran tepung kacang dan gula hingga rata lalu tambahkan selai kacang. Uleni adonan sambil masukkan minyak sedikit-sedikit sampai kalis dan adonan bisa dibentuk, lali istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit agar minyak lbh meresap. Note: stop memberi minyak jika adonan sdh kalis, tidak terlalu berpatok pd resep.

3

Siapkan bahan oles aduk rata, lalu ambil sebagian adonan gilas dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Cetak menggunakan cookies cutter, lalu susun di loyang. Oles dengan bahan oles kuning telur dan beri sedikit foping kacang tanah cincang

4

Panas kan oven dengan api sedang cenderung kecil, lalu panggang kurang lebih 30 menit hingga cookies matang merata, cek bagian bawah sudah sedikit kecoklatan dan bagian atas sdh tentu berubah warna lbh gelap. Saya pakai otang jd sering di tenggokin pas panggang, juga diputer biar loyang nya puyeng 🤭. Setelah matang tunggu dingin lalu masukkan toples supaya tetap renyah dan fresh

5

Mengapa bagian atas warnanya menjadi sedikit gelap, ini bukan gosong yaa pemirsa. Mungkin krn penggunaan madu yg manis jd pas dipanggang lbh mudah coklat warnanya, juga kebanyakan pewarna makanan kuning telur nya.