Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Daging Masak Kurma Simple yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Daging Masak Kurma Simple yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Daging Masak Kurma Simple, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Daging Masak Kurma Simple bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Daging Masak Kurma Simple biasanya untuk 2-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Daging Masak Kurma Simple diperkirakan sekitar 40 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Masak Kurma Simple sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Masak Kurma Simple memakai 24 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dahulu, masakan ini biasanya cuma bisa didapatkan ketika ada acara pernikahan yang biasanya menemani nasi minyak disamping lauk pauk yang lain. Masak kari 'kurma' ini namanya saja, namun tidak menggunakan buah kurma yang manis itu sama sekali. Resep ini versi yang lumayan simple dan tentunya ala Rae!😉
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Masak Kurma Simple:
- 250 gm Daging Sapi
- 1 pcs Bunga Lawang
- 2 pcs Kapulaga
- 3 pcs Cengkeh
- 2 inci Kayumanis
- 1 pcs Asam Kandis
- 2 biji Bawang Merah, dihiris
- 1 biji Bawang Putih, dihiris
- 3 biji Cabe Rawit Merah, dibelah 2 tidak sampai putus
- 3 biji Cabe Rawit Hijau, dibelah 2 tidak sampai putus
- 1/2 biji Tomat, dibelah jadi 6 pcs
- 1 biji Kentang, dibelah jadi 12 pcs
- 2 inci Wortel, dipotong sesuai selera
- 1/4 Bawang Holland, dihiris
- 1 1/2 tbs Rempah Kari Kurma Adabi
- 30 ml Santan Kara (1/2 bungkus pek segitiga)
- secukupnya Minyak masak
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam
- secukupnya Air
- Bumbu halus:
- 4 biji Bawang Merah
- 3 biji Bawang Putih
- 1 inci Jahe
Langkah-langkah untuk membuat Daging Masak Kurma Simple
1
Dengan api sederhana, tumis bawang merah dan bawang putih dihiris ke dalam kurang lebih 2 tbs minyak masak yang telah dipanaskan.
2
Setelah mulai naik bau, masukkan kayumanis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga. Tumis lagi sampai naik baunya. *hati2 jangan sampai bawang hangus
3
Masukkan bumbu yang dihaluskan dan tumis sampai terbit minyak.
4
Masukkan daging sapi yang telah dihiris/dipotong sesuai selera anda (saya potong tipis memanjang kurang lebih dengan ketebalan 5 mm. *Potongan daging juga menentukan seberapa cepat daging matang dan empuk.), dan goreng sampai daging sedikit kecoklatan.
5
Masukkan bubuk kari kurma tanpa dicampur dengan air dan aduk2 rata dengan cepat supaya tidak gosong.
6
Masukkan air secukupnya, aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
7
Setelah mendidih, masukkan asam kandis dan biarkan sehingga daging matang dan mulai empuk. (sekitar 20 menit sekiranya menggunakan potongan sirloin dan dipotong seperti yang sy lakukan)
8
Sekiranya daging sudah mulai empuk, masukkan kentang dan wortel. Tunggu sehingga kentang empuk, kemudian masukkan cabe rawit merah dan hijau, hirisan bawang Holland, tomat, aduk rata dan biarkan sebentar.
9
Masukkan gula, garam dan penambah perisa sekiranya digunakan.
10
Masukkan santan, aduk rata dan biarkan sehingga kuah mendidih lagi.
11
Periksa rasa and sesuaikan dengan tahap manis/asin dengan selera anda. Masakan ini rasanya gurih.
13
TIPS: Bumbu halus bisa diulek maupun diblender. Sekiranya diblender, alih2 ditambahkan air untuk membantu proses menghaluskan bumbunya, gunakan minyak masak.
14
TIPS: sekiranya bumbu halus diblender dengan minyak masak, gunakan minyak masak secukupnya sahaja untuk menumis tempah dan bawang dihiris.
15
TIPS: bisa tidak menggunakan santan bagi yang harus mengawal kadar kolesterol 😬
16
TIPS: air bisa ditambahkan bila perlu dan supaya kuah tidak terlalu kental.
17
TIPS: sekiranya tidak mau ada rasa pedas, gantikan cabe rawit merah/hijau dengan cabe merah/hijau atau tidak menggunakan cabe sama sekali.
18
TIPS: dengan resep yang sama, daging bisa digantikan dengan ayam atau telur.
19
TIPS: setelah daging/ayam dipotong2 dan dibersihkan, masukkan 1/2 tbs bubuk kari kurma dan ratakan ke seluruh bagian daging/ayam sementara menyediakan bahan lain.
20
NOTA: saya menggunakan daging sapi sirloin supaya cepat matang dan empuk. Proses memasak akan lebih lama kerana menunggu daging empuk.
![Chocolate Almond Dates Cake [ DEBM ]](https://i0.wp.com/img-global.cpcdn.com/recipes/3f9f954a791c9185/1360x964cq70/chocolate-almond-dates-cake-debm-.jpg)
