Hari ini saya akan berbagi resep Rendang Sederhana ala Dusun yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Rendang Sederhana ala Dusun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Sederhana ala Dusun, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Sederhana ala Dusun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang Sederhana ala Dusun sekitar 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Rendang Sederhana ala Dusun diperkirakan sekitar 3 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sederhana ala Dusun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sederhana ala Dusun memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini saya dapatkan dari ibu saat kami sekeluarga akan merayakan hari raya idul fitri Juni 2017 silam. Awalnya saya disuruh masak rendang oleh ibu. Tapi saya malas sekali menyiapkan bumbunya. Membayangkan harus menumbuk kelapa sangrai serta memastikan berbagai rempah yang seabreg-abreg banyaknya itu harus siap untuk diolah, rasanya ingin sekali aku melambaikan tangan saja kepada ibu. "Siapa bilang bumbunya seabreg? Orang bumbunya cuma itu aja kok," pungkas ibu seraya menunjukkan jari telunjuknya ke arah bungkusan plastik di atas meja dapur. "Kita bikin rendang dusun aja, ngga usah pake bumbu macem-macem. Ribet," lanjutnya. Aku langsung membongkar isi bungkusan plastik tersebut. Ternyata ada santan kelapa, cabai merah, dan bawang merah. "Kok cuma ini aja bu? Ini beneran ya bisa jadi rendang?" tanyaku tak percaya. "Ya kamu pergilah cabut lengkuas, sereh, daun jeruk, sama daun salam di halaman belakang," perintah ibu. Akhirnya akupun langsung pergi mengiyakannya. Singkat cerita, rendang kampung ini meskipun bumbunya sederhana, tapi ternyata memiliki cita rasa yang nendang, tak kalah dari rendang yang versi bumbu seabreg. Apalagi ketika baru matang dan langsung dimakan bersama nasi putih hangat, bisa nambah sampai berpiring-piring. Hanya saja mungkin rasanya tidak senano-nano yang versi bumbu seabreg. Penasaran dengan resepnya? Yuk, mari disimak, ya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sederhana ala Dusun:
- 1 kg daging sapi, iris setebal 1 cm secara berlawanan dengan arah serat dagingnya
- 1 liter santan kental segar, jangan yang instan
- 8 butir bawang merah ukuran besar
- 15 buah cabai merah keriting
- 3 ruas jari lengkuas, kupas dan memarkan
- 1 batang daun serai, memarkan dan disimpul
- 5 lembar daun salam ukuran besar, remaskan
- 5 lembar daun jeruk, remaskan
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- air secukupnya untuk melunakkan daging
- (opsional) beberapa buah cabe rawit utuh, jika suka pedas
- (opsional) beberapa sendok makan gula merah, jika suka manis
