Sore-sore begini enaknya membuat Kue Biji Ketapang yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Kue Biji Ketapang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kue Biji Ketapang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kue Biji Ketapang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Biji Ketapang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Biji Ketapang memakai 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mumpung masih suasana lebaran saya ingin berbagi resep salah satu penganan khas betawi yang pasti dijumpai saat lebaran.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Biji Ketapang:

1. 400 gr tepung terigu (boleh yang mana saja, tapi bila ingin hasil lebih renyah, gunakan terigu protein rendah)
2. 125 gr gula halus (bila suka manis boleh ditambah)
3. 100 gr margarin
4. 1 butir telur
5. 1 sdt vanili bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 50 ml air matang

Langkah-langkah untuk membuat Kue Biji Ketapang

1

Kocok telur dalam wadah menggunakan whisk atau garpu sampai berbuih.

2

Masukkah gula halus, garam dan vanili aduk rata.

3

Masukkan terigu aduk atau uleni dengan tangan sampai adonan berbutir-butir.

4

Tambahkan margarin lalu diuleni lagi, lalu tuangkan air sedikit-sedikit, uleni perlahan hingga adonan menyatu dan kalis.

5

Ambil sedikit adonan, giling dengan telapak tangan memanjang menyerupai pipa dengan diameter kurang lebih 1 cm. Gunting atau potong adonan yang telah di giling dengan bentuk menyerong.

6

Lakukan sampai adonan habis.

7

Siapkan wajan yang diisi minyak goreng agak banyak dan panaskan dengan api sedang.

8

Setelah minyak panas, kecilkan api dan tunggu hingga panas stabil.

9

Masukkan adonan yang telah dipotong-potong secukupnya hingga seluruh adonan terendam dalam minyak.

10

Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

11

Angin-anginkan hingga biji ketapang cukup dingin, baru dimasukkan dalam toples.