Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Roti Kurma Kenari Aroma Kopi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Roti Kurma Kenari Aroma Kopi kira-kira 1 loyang 20x10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Roti Kurma Kenari Aroma Kopi diperkirakan sekitar 165 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi memakai 24 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillaah Assalaamualaikum Penasaran banget sama roti kurma kenari aroma kopi.. Apalagi kami sekeluarga memang suka banget dengan roti, Daann akhirnya buat juga... Alhamdulillaah bahan tersedia di rumah... Setelah rotinya keluar dari oven... Maa syaa Allaah.. suka banget sama rasanya..💞🌹 Resep asli dari Chef @kokiroti Saya coba buat tanpa mixer (hanya pakai tangan ..) Dan ada sedikit tambahan susu pada adonan.. Ini sesuai selera saja yaa.. Kalo kami lebih suka roti yang berasa creamy dan gurih karena itu ditambah susu. Semoga bermanfaat bagi teman-teman yang ingin buat roti dengan alat seadanya di rumah. Semangaattt... teman-teman. Asal ada kemauan, kesabaran , dan berharap kekuatan dari Allaah, in syaa Allaah semua yang berproses akan membuahkan hasil yang indah. ⚘ Yuuk mari kita membuat.. #roti #rotikurmakenariaromakopi #PejuangGoldenBatikApron #Dapoer_Santi @lovetocook_121076
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi:
- 🌾Bahan A:🌾
- 5 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 108 gr air susu (60 gr air + 48 gr susu UHT Fullcream)
- 5 gr Fermipan
- ~~~~~~~
- 🌾Bahan B:🌾
- 250 gr tepung protein tinggi
- 15 gr susu bubuk dancow vanilla
- 3 gr garam
- ~~~~~~~~~~
- 🌾Bahan C:🌾
- 25 gr margarine (saya : blue band)
- 1 sdt pasta kopi
- ~~~~~~~~~~
- 🌾Bahan D:🌾
- 75 gr kurma, suwir-suwir
- 25 gr kacang kenari, cacah kasar
- ~~~~~~~~~~
- 🌾Bahan E:🌾
- Secukupnya wijen putih
- Secukupnya minyak sayur untuk olesan
- Secukupnya margarine untuk olesan
- ~~~~~~~~~~
Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
1
▶️Masukkan gula pasir, telur, air susu ke dalam wadah, aduk rata. Lalu tambahkan ragi instan, aduk rata kembali. ▶️Kemudian Masukkan bahan B. Aduk rata kembali.
2
▶️Bila adonan terasa agak berat boleh menggunakan tangan untuk menguleni. (Cuci tangan sampai bersih lebih dulu). ▶️Uleni sampai semua adonan tercampur rata. ▶️Istirahatkan adonan selama 15 menit dalam wadah yang ditutup plastik atau kain lap bersih yang lembab. ▶️Setelah adonan diistirahatkan, adonan terlihat sedikit mengembang.
3
▶️Masukkan margarine, uleni dengan tangan kembali hingga tercampur merata dengan seluruh adonan. ▶️Bulatkan adonan.
4
▶️Setelah itu, tambahkan pasta kopi ke dalam adonan. ▶️Uleni kembali dengan tangan. Uleni di atas alas kerja untuk mengulen. ▶️Untuk cara mengulen, saya lakukan seperti sedang mencuci baju sambil sesekali adonan dibanting. Lakukan hal tersebut secara merata di semua sisi adonan. ▶️Uleni hingga pasta kopi tercampur rata dengan adonan awal, sehingga warna adonan berubah warna dari putih ke kecoklatan. ▶️Oleskan sedikit minyak pada adonan atau tangan kita, agar adonan tidak lengket di tangan.
5
▶️Bulatkan adonan, lalu istirahatkan adonan selama 15 menit dalam wadah tertutup. ▶️Setelah itu uleni lagi, lalu istirahatkan kembali 15 menit dalam wadah tertutup. ▶️Hal tersebut di atas dilakukan agar adonan kalis, lembut dan lentur, sehingga permukaan adonan saat dibulatkan nanti menjadi halus sesuai kenginan kita. ▶️Setelah itu, kempiskan adonan.
6
▶️Adonan yang kalis, saat kita tarik akan membentuk gluten window (tidak mudah robek). ▶️Bulatkan adonan, gilas dengan rolling pin hingga adonan memanjang dengan ketebalan rata. Usahakan membentuk persegi di bagian ujungnya. ▶️Lalu taburi adonan dengan kacang kenari cacah dan kurma yang sudah disuwir-suwir. ▶️Tekan-tekan perlahan agar kacang kenari dan kurma menempel sempurna pada adonan.
7
▶️Kemudian gulung adonan perlahan, sambil menekan sisi adonan bagian luar yang digulung ke dalam, tekan ke adonan sisi bagian dalamnya. ▶️Setelah sampai di bagian akhir adonan, rekatkan ujung adonan, lalu gulung, sambil merapikan adonan agar sesuai ukurannya dengan loyang yang akan dipakai.
8
▶️Taburi wijen putih di alas kerja. Gulingkan adonan, sehingga wijen melekat sempurna pada permukaan adonan.
9
▶️Siapkan loyang ukuran 20x10x10 cm yang dioles margarine. ▶️Masukkan adonan ke dalam loyang. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipatnya.
10
▶️Panaskan oven di suhu 180°C, selama 10 menit. ▶️Masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama 25 menit api bawah. Lalu 5-10 menit dengan api atas. ▶️Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. ▶️Setelah dirasa roti sudah matang, dengan permukaan roti yang berwarna coklat keemasan, aroma kopi juga tercium wangi, keluarkan loyang dari oven.
11
▶️Dinginkan roti di atas cooling rack.
12
▶️Setelah dingin, potong-potong roti sesuai selera. ▶️Roti Kurma Kenari aroma Kopi siap dihidangkan. Alhamdulillaah Semoga bermanfaat.
