Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Tongkol suwir (pedas) yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Tongkol suwir (pedas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tongkol suwir (pedas), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongkol suwir (pedas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongkol suwir (pedas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol suwir (pedas) memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini solusi buat yg tdk terlalu suka ikan tongkol karena cenderung baunya amis. & kalau tidak mau pedas, cabe bisa diskip ya. Resep ini bisa juga di jadikan stok buat sahur, atau ide jualan juga. #cookpadcommunity_id #cookpadID #kopijos #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol suwir (pedas):

1. Kurleb 500g ikan tongkol
2. 1 bawang bombay ukuran sedang, potong"
3. 12 cabe hijau, potong"
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt gula
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/2-1 sdt lada bubuk
8. 3 lembar daun jeruk
9. 1 btg serai geprek
10. secukupnya Kecap
11. Bumbu halus
12. 20 cabe rawit (optional)
13. 12 btr bawang merah
14. 5 btr bawang putih
15. 1 jempol jahe
16. 1 telunjuk kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol suwir (pedas)

1

Bersihkan ikan tongkol, lumuri jeruk nipis & sedikit garam. Diamkan 10 menit.

2

Kukus selama 15 menit, kemudian suwir" Tdk perlu terlalu kecil gpp, cz nanti saat di masak dia akan hancur sendiri

3

Haluskah bumbu, tumis bawang bombay sampai harum.

4

Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai. Tumis sampai bumbu matang

5

Masukkan tongkol suwir, aduk"

6

Bumbuin dgn garam, gula, lada, kaldu bubuk.

7

Masak sampai bumbu meresap rata, tambahkan sedikit kecap. Aduk terus sampai tongkol agak kering dan kadar airnya berkurang. (Memang agak lama) Tapi tingkat kematangan sesuai selera, makin kering makin lama.

8

Sesaat hampir matang, masukkan cabe hijau. Aduk sampai cabenya sedikit layu & matang.

9

Sajikan dengan nasi hangat & kerupuk