Bagaimana Menyiapkan Bakwan sayur/Ote-ote yang Lezat Sekali

Name: Bakwan sayur/Ote-ote
Yield: 150 pcs
Ingredients: 1 buah sayur kol yg ukuran besar (iris halus atau sesuai selera); 1.5 kg wortel (parut memanjang atau sesuai selera); Secukupnya jagung muda (dicacah halus atau sesuai selera); Secukupnya cambah / tauge (kira2 ajah ya moms); Secukupnya daun bawang merah/daun bawang pre, iris halus; 2 butir telur ayam ukuran besar; 2.5 kg tepung terigu pro sedang; 5 sdm tepung tapioka; 5 sdm tepung beras putih; Lada/merica putih; Penyedap rasa ayam; Garam; Gula; Ketumbar halus; Bumbu halus :; 20 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 buah cabe / lombok besar; Air matang

Dipos pada October 8, 2020

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bakwan sayur/Ote-ote yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Bakwan sayur/Ote-ote yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bakwan sayur/Ote-ote, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bakwan sayur/Ote-ote di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakwan sayur/Ote-ote biasanya untuk 150 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bakwan sayur/Ote-ote diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakwan sayur/Ote-ote sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakwan sayur/Ote-ote memakai 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu gorengan favorite pelanggan dapur sederhana sy. Utk jumlah bahan2nya mmg sy tulis sesuai dgn yg sy buat utk jualan. Semoga sukak ya moms😍🙏🏼 semangat baking cooking sll💪 #masakdarirumah #bakwansayur #oteote #anekajajan #resepsederhana #ceritadapurXie #pejuangdapur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan sayur/Ote-ote:

1 buah sayur kol yg ukuran besar (iris halus atau sesuai selera)
1.5 kg wortel (parut memanjang atau sesuai selera)
Secukupnya jagung muda (dicacah halus atau sesuai selera)
Secukupnya cambah / tauge (kira2 ajah ya moms)
Secukupnya daun bawang merah/daun bawang pre, iris halus
2 butir telur ayam ukuran besar
2.5 kg tepung terigu pro sedang
5 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung beras putih
Lada/merica putih
Penyedap rasa ayam
Garam
Gula
Ketumbar halus
Bumbu halus :
20 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 buah cabe / lombok besar
Air matang

Langkah-langkah untuk membuat Bakwan sayur/Ote-ote

Cuci bersih semua sayuran, tiriskan.

Potong2 sayur kol sesuai selera, kalo sy iris halus memanjang.

Wortel yang sudah dikupas lalu diparut memanjang jg.

Cambah atau tauge dicuci bersih dan tiriskan airnya.

Jagung manis bs langsung diiris tipis2 tdk perlu dipipil lbh dahulu ya moms biar hemat wkt😉

Masukan semua sayuran td dlm wadah yg besar agar mudah mencampurnya nanti. Masukan daun bawang, tepung2an, telur ayam, bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabe) lanjutkan dgn bumbu2 kering (garam, gula, penyedap rasa, ketumbar, lada putih) trakhir masukan air. Campur merata koreksi rasa. Kekentalannya sesuai slera ya moms.

Cara menggoreng : kebanyakan langsung menggoreng tanpa cetakan/sendok sayur. Kalau sy lbh suka pke cetakan atau sendok sayur. Lbh cantik penampilannya. Cuma klo moms sukanya menggoreng tanpa cetakan jg sah2 sj😊

Menggoreng menggunakan cetakan caranya : Ksh sedikit minyak pd sendok sayur atau cetakan bakwan lalu masukan adonan bakwan. Kemudian celupkan pd wajan yg sdh diberi minyak goreng secukupnya. Jgn lupa apinya cenderung kecil ya moms. Kalo pinggiran bakwan sdh mulai mengeras, sdh bs digoyang2 pelan cetakannya agar adonan bs terlepas dgn sendirinya dr cetakan. Kalau msh blm trlepas, bs dibantu dgn sendok makan utk melepasnya (kemungkinan minyak tll panas krn api yg besar)

Lakukan seperti hal diatas secukupnya sampai wajan terisi penuh, tp jgn smpe kepenuhan jg ya moms.

Sedikit tips dr sy : begitu wajannya sdh terisi full, lgs naikan sdkit api ke tingkat sedang sj jgn besar agar adonannya matang merata. Kalau bakwannya sdh matang (brwarna agak coklat) sdh bs diangkat ya moms. Setelah diangkat, apinya lgs dikecilkan lg ya moms. Biarkan minyaknya agak dingin baru mulai cetak lg.

Adonan yg sdh diangkat diriskan dl minyaknya, kemudian bs ditaruh wadah yg sdh dilapisi tisu makan/kertas roti/kertas makan, seadanya moms sj.

Sajikan dgn saos sambal kemasan atau mau pakai sambal merah ala Xiellakitchen lbh maknyus😊

Silahkan mencoba moms. Semoga berkenan🙏🏼😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles gurih isi kentang

Pisang aroma

Punya sisa pisang yg ud hampir kematengan, bocil ud bosan dimakan gitu aja, mamak putar otak biar tu pisang kaga kebuang percuma,, sayang,, hehehe, ya udah diolah jadi pisang aroma aj, biar ada kriuk"nya,, hehehe #PejuangGoldenBatikAprone#

Risol Jagung Mayo

Cireng kuah cuko

paling simple dan murah sebenernya ini cemilan dan semua suka

4 orang

45 menit

Getan(gorengan ketan)😁

Bingung juga cemilan yang satu ini namanya apa,yang jelas ini cemilan jadull banget,saking jadulnya saya gak makan cemilan ini hampir dua puluh tahun 🤪 Belum pernah nemu yang jualannya,bikin sendiri aja😀 #TiketGoldenBatikApron

sekeluarga

1 jam

Batagor bulat

Iseng iseng campur² tahu sama tepung eh kok enak hehehe

1 porsi

35 menit

Bakwan sayur

bakwan simpel dari bahan sayur sop jadilah bakwan sayur Aaaalhamdulillah suami dn anak lahap semua

10-20biji

1jam

Martabak Telur Kulit Lumpia

Terinspirasi dari YouTube Channel nya chef @devinahermawan, martabak telur. 🤭✌️ Sedikit saya modif cara masaknya, karena saya pingin martabak telur yg tebal. . .😋 Ini enak lho, cocok banget dijadiin cemilan, apalagi sekarang ini cuaca sering banget hujan kan..nyemil martabak bikinan sendiri, puaass deh pasti... dijadiin lauk juga 'sentul' lho , sedap betuull... 😊 Siiip laah.. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe3

Isian Tahu Isi

Saya sangat suka dengan tahu isi, apalagi yang dibuat sendiri karna isiannya bisa disesuaikan dengan selera kita. Jadi biasanya saya membuat isiannya dalam jumlah banyak, jadi ketika ingin membuat tahu isi bisa langsung di gunakan. *Tips agar awet & tidak cepat basi: 1. Tumis bumbu hingga matang & harum, karna kalo bumbunya belum matang, bisa menyebabkan makanan cepat basi 2. Setelah isian tahu matang, dinginkan lalu simpan di kulkas jika tidak langsung di pakai 3. Jika membuat dalam jumlah banyak,tempatkan dalam beberapa bagian, disesuaikan dengan kebutuhan. Karna kalau di tempatkan dalam satu tempat, dan bolak balik di ambil pakai sendok, lalu di masukkan lagi ke dalam kulkas, rasanya akan jadi asam & tidak enak lagi. Semoga resep & tips nya berguna buat kita semua ya....Selamat mencoba... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

Singkong goreng

Hujan-hujan gini, paling enak kalo ada yang nemenin (buat dicemil 😋) berhubung adanya singkong maka jadilah singkong goreng

5 porsi

45 menit

Tahu Walik

Melihat ada sisa ayam dari pembuatan lumpia, langsung bikin tahu walik kesukaan rumah deh. Ini tahu waliknya enak banget. Wajib di coba teman-teman cookpad. Sekedar info, tahu walik ternyata dari tahu kebalik ya :D

15 buah

Kulit risol anti lengket dan gagal

Tempe mendoan kemangi

Source dapurvy

Jalangkotek/pastel isi sayur

Bakwan Jagung

Assalamu'alaikum Alhamdulillah setelah lama gak posting, hari ini bisa ikutan acara Cookies cooksnap resep dari mba Indri, Terima kasih ya mba resepnya 🙏😊 Source : @haecony #Cookies_indri #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Martabak Tahu (Snack MPASI 12 bulan +)

Mendoan Roti Tawar

Sabtu 26-02-2022 ... Biasanya tempe kan ya yang dibuat mendoan, tapi ini ko roti tawar. Kan jadi penisirin dan akhirnya cookmark terus cooksnap deh 🤭. Resep dari mba @iwuLan_14044039 ini. Enak juga sih...bisa buat cemilan dan pake kletusan cabe rawit seperti tempe mendoan pas juga ataw dicocol saus sambel begitu juga enak. Brarti satu lagi resep olahan roti tawar ya...Makasih inspirasi resepnya mba Wulan 🙏 #IdeMasakku #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Week_4 #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

5. Bakwan jantung pisang

#PejuangGoldenBatikApron

Cireng krispi

Bismillāh. Qadarullah seminggu ini badan kurang fit, masak dengan effort berlebih rasanya belum mau. Paling goreng-goreng sederhana saja. Sore ini ingat belum upload padahal udah berencana istiqomah sebagai #PejuangGoldenBatikApron hehe. Alhasil kepikiran buat camilan simpel yang mudah dan nikmat, yaa ini dia cireng krispi dengan luaran yang renyah dan dalam kenyal ala cireng. #PejuangGoldenBatikApron

Bakwan Nasi kriuk ala bunda zhia

Minggu pagi, saatnya berkreasi. Kebetulan ada sisa nasi. Ketimbang dibuang, sayang ahh.... Buat cemilan aja dech. Yuksss follow me 😋😋😋

20 mnt

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan