Hari ini saya akan berbagi resep Melon Pan Es Teller yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Melon Pan Es Teller yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Melon Pan Es Teller, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Melon Pan Es Teller di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Melon Pan Es Teller sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Melon Pan Es Teller memakai 28 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hasil dari ikut kelas masak online, suka ma rotinya, garing renyah diluar tp lembut di dalam, custard nya jg suka bgt pas rasanya, enak, anak2 jg suka bgt, terima kasih untuk ilmunya chef june @kokiroti dan cookpad ๐ฅฐ Source : https://cookpad.com/id/resep/15711978-melon-pan-es-teler?invite_token=PXmiasU8rUSDUUQzH2LUdNub&shared_at=1637681600 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #KelasMasakOnline
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Melon Pan Es Teller:
- โ Bahan Adonan Biang :
- 75 gr tepung terigu
- 75 ml air hangat
- 1 gr ragi instan
- .
- โ Bahan Adonan Biskuit :
- 25 gr margarin
- 35 gr gula pasir
- 1/2 butir telur kocok (25 gr)
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- Pewarna makanan kuning dan hijau
- .
- โ Bahan Adonan Roti :
- Adonan biang yang didiamkan semalaman
- 175 gr tepung terigu protein tinggi
- 15 gr gula pasir
- 35 ml susu cair
- 1 butir telur
- 2 gr ragi instan
- 15 gr margarin suhu ruang
- 1/4 sdt garam
- .
- โ Bahan Tambahan :
- 35 gr gula castor
- Avocado Custard
- 2 buah nangka
- 3 buah strawberry
Langkah-langkah untuk membuat Melon Pan Es Teller
1
Campur bahan biang jadi satu, aduk rata, tutup dengan plastik wrap dan diamkan ke dalam kulkas selama 12 jam, dibuat sehari sebelum membuat adonan
2
Di hari berikutnya : Membuat adonan biskuit, mixer gula pasir dan margarin lalu masukkan kocokan telur aduk rata, kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap, aduk rata
3
Berikan warna 3-4 tetes warna kuning dan 2 tetes warna hijau, aduk rata, bulatkan memanjang lalu bungkus dengan plastik, padatkan dan simpan di kulkas, biar lebih set
4
Membuat Adonan Roti : Campur semua bahan kecuali margarin dan garam, uleni hingga setengah kalis kemudian masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis, bulat2 kan dan istirahatkan adonan selama 20 menit
5
Selama menunggu saya siapkan gula castor, karna ga punya gula castor, jd pake gula pasir biasa lalu diblender sebentar saja, hingga menghasilkan gula yg ga lembut jg ga terlalu kasar/besar2 butirannya
6
Keluarkan adonan biskuit dari kulkas bagi menjadi 7 bagian dan bulat2 kan, sisihkan
7
Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan dan bagi adonan menjadi 7 bagian, bulat2 kan, sisihkan
8
Ambil 1 adonan biskuit, lalu pipihkan bulat, jgn terlalu tipis dan jgn terlalu tebal, oia alasi dengan plastik, agar memudahkan saat menempelkan ke adonan roti, lalu ambil 1 adonan roti, tempelkan ke adonan biskuit, balik dan lepaskan plastik perlahan2 sambil diratakan
9
Kemudian gulingkan ke gula castor tp cukup di bagian adonan biskuit saja, kemudian bikin garis2 dengan menggunakan bagian punggung pisau, aq cukup menggunakan spatula saja
10
Ini yg aq bikin bentuk oval
11
Tata di loyang yg dialasi dengan baking paper, beri jarak ya, lalu istirahatkan kembali selama 20 menit
12
Jika sudah mengembang kembali, panggang roti selama 18-20 menit di suhu 175ยฐC ato hingga bawah roti berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan
13
Selama menunggu potong2 buah2 an, masukkan avocado custard ke dalam papping bag
14
Cara penyajian : potong serong roti melon pan, tp ga putus ya, lalu semprotkan avocado custard kemudian beri potongan buah2an
