Hari ini saya akan berbagi resep Es Brenebon yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Es Brenebon yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Es Brenebon, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Brenebon ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Es Brenebon sekitar sekeluarga. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Es Brenebon diperkirakan sekitar -+ 15 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Brenebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Brenebon memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Brenebon, Bruine Bonen, kacang merah, atau kidney beans. Dulu saya tahunya brenebonen, seperti biasanya orang-orang tua menyebut. Awalnya saudara suka mengirim paket rendang daging brenebonen ke kami. Kadang kami juga bikin sup brenebonen. Lalu bertahun-tahun kemudian, saya tahu namanya kacang merah 🤭. Saya kenalan dengan Es Brenebon waktu cari seragam sekolah bareng si kakak. Terik, haus. Eh nemu warung ada tulisannya Es Manado. Belilah, dan ternyata unik, ada kacang merah yang rasa kuahnya unik banget.. Terasa coklatnya, tapi sulit mendeskripsikan. Toppingnya pakai alpukat, kesukaanku. Si kakak suka es ini dan minta dibikinin sendiri biar puas makannya, tapi aqnya ga tahu resep. Yah ga keturutan deh, akhirnya lupa juga .. sampaaaaai nemu resepnya di beranda Mbak Retno @Kaianiandra .. Hoa.. Lunas deh utang bertahun-tahun .. Akhirnya bikin es brenebon. Cuma, ini harusnya pakai es serut. Lah ini bikinnya ribet, jadi pakai es batu aja. Plus motretnya ribet, saudaraaa.. Jadi yah begitulah. Esnya keburu cair 🤣.. Dah mau maghrib lagi. Tapi ini esnya enaaak. Terima kasih Mbak Retno @Kaianiandra, maturnuwun 🙏🙏🙏 Sehat2 ya Mbak.. senang riang bahagia selalu bersama keluarga. Sumber: Sajian Sedap #OlahanAnekaBuah #PekanPosbar #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda_Kaianiandra

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Brenebon:

1. 250 gr kacang merah kering (saya 340 gr, seadanya bahan)
2. Secukupnya air untuk merebus
3. Larutan Gula:
4. 200 gr gula merah (saya pakai gula merah yg hitam/gendeng 250gr
5. 100 gr gula pasir (saya skip)
6. 1-2 daun pandan
7. 500 ml air
8. 1/4 sdt garam (saya 1/2 sdt)
9. 1/4 pasta vanilla
10. 1 ruas kayu manis
11. 1 sdm maizena (saya cairkan dg sekitar 50 ml air)
12. 1 sdm cokelat bubuk (saya 1,5 sdm)
13. Tambahan:
14. Es serut (saya pakai es batu)
15. Secukupnya SKM putih
16. Secukupnya alpukat/nangka (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Es Brenebon

1

Cuci bersih kacang merah. Lalu rendam semalam. Sesudah itu, tiriskan dan bilas. Rebus kacang merah dengan metode 5 30 7. Sampai kacang matang. (Didihkan air, masukkan kacang merah. Rebus selama 5 menit. Kemudian padamkan api, biarkan dalam keadaan panci tertutup selama 30 menit. Lalu rebus lagi selama 7 menit. Padamkan api).

2

Sekarang masak kuah gulanya. Di panci berbeda, masukkan semua bahan KECUALI pasta vanilla, cokelat dan larutan maizena, lalu masak hingga gula larut.

3

Setelah itu, pakai saringan, tuang/saring kuah gula ke dalam panci berisi kacang merah. Tambahkan coklat bubuk. Masak lagi hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak sambil diaduk hingga kuah agak mengental. Tambahkan pasta vanila. Aduk lagi. Tes rasa ya. Padamkan api. Nah, sudah jadi.

4

Penyajian: Letakkan kacang merah di 2/3 gelas. Tambahkan es, lalu alpukat, kemudian susu kental manis putih.

5

Terakhir, tuang tambahan kuah kacang merah / kacang merah. Siap disajikan.

6

Catatan: Kacang merahnya lebih enak jika setelah dimasak dengan larutan gula dan cokelat itu dibiarkan beberapa jam. Atau keesokan harinya lebih enak.. Meresap gulanya ke dalam kacang. 👌🙏