Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini sebenarnya resep turunan dari ibu saya di Tulungagung. Ibu saya menyebutnya rempah jagung, entah kenapa disebut rempah, padahal sama sekali gak ada bumbu rempah² nya. Saat di Malang, orang² menyebutnya dadar jagung/bakwan jagung. Namun sedikit berbeda, rempah jagung yg biasa dibuat ibu saya ini didominasi oleh jagung, sedangkan tepung hanya pelengkap saja dan penggunaannya sedikit. Sebaliknya, dadar jagung/bakwan jagung yg saya jumpai di tempat lain lebih didominasi oleh tepung dibanding jagungnya. Saya suka sekali makan rempah jagung ini baik dicellmilin atau sebagai lauk. Tapi seringnya memang sebagai lauk.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya:
- 1-2 buah jagung manis
- 1 butir telur ayam
- 1-2 sdm tepung terigu
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya daun kucai/kecei (boleh diganti daun bawang), iris
- Bumbu halus :
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 cabai rawit
- secukupnya garam
