Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Mocha Cake yang Lezat Sekali

Dipos pada May 13, 2018

Mocha Cake

Anda sedang mencari inspirasi resep Mocha Cake yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Mocha Cake yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mocha Cake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mocha Cake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mocha Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mocha Cake memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad 😘 Kue moka ini enak, lembut dan tetap moist walaupun disimpan di kulkas selama 3 hari. Yakin deh. Sebab aku buat kue ini 2 hari sebelum dihidangkan. Dan pas disantap, yawww, masih lembut. Semua keluarga suka dengan kue ini. Ini merupakan sebuah tantangan untukku dalam membuat kue. Bagaimana dgn peralatan baking yg seadanya bisa membuat kue yg cukup layak tuk dihidangkan sebagau kue ultah. Dan menurutku, kue ini LAYAK! πŸ˜†βœŒοΈ. Aku membuat 1 1/2 resep dari yg tertera karena aku menggunakan loyang uk sekitar 40x30cm. Namun aku akan tetap menulis resep aslinya dibawah ya πŸ˜‰ Selamat mencoba dan happy baking! 😘 Source: Lisa's Kitchen, Gracious Treats #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #WongKitoGalo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mocha Cake:

  1. Bahan Mocha Sponge
  2. 4 butir kuning telur
  3. 10 gr kopi instan
  4. 50 ml susu cair hangat
  5. 50 ml minyak sayur
  6. 10 gr cokelat bubuk
  7. 60 gr tepung terigu protein rendah
  8. 4 butir putih telur
  9. 65 gr gula pasir
  10. 1/4 sdt garam
  11. 1 sdt perasan jeruk lemon
  12. Bahan Mocha Syrup (aduk rata)
  13. 45 ml air hangat
  14. 35 gr gula pasir
  15. 5 gr kopi instan
  16. 5 gr cokelat bubuk
  17. Bahan Cream Cheese Coffee Frosting
  18. 2 1/2 sdt kopi instan
  19. 1 sdm air panas
  20. 400 gr whipping cream dingin
  21. 30 gr gula halus
  22. 170 gr cream cheese suhu ruang

Langkah-langkah untuk membuat Mocha Cake

1
Bahan Cream Cheese Frosting. - Larutkan kopi instan dgn air panas, sisihkan dan biarkan dingin - Kocok cream cheese dgn gula halus. Masukkan whipping cream.
Mocha Cake - Step 1
Mocha Cake - Step 1
Mocha Cake - Step 1
2
Kocok sampai kental dan mengembang. Masukkan larutan kopi yg dingin. Kocok rata. Tutup dgn plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas. Biarkan dingin sampai diperlukan.
Mocha Cake - Step 2
Mocha Cake - Step 2
Mocha Cake - Step 2
3
Bahan Sponge. - Di dalam wadah kering, campur kopi instan dan susu hangat. Aduk sampai kopi larut. Masukkan minyak sayur, aduk rata sampai adonan tercampur sempurna. Masukkan kuning telur sambil diaduk. Lalu masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk. aduk rata. Sisihkan.
Mocha Cake - Step 3
Mocha Cake - Step 3
Mocha Cake - Step 3
4
Kocok putih telur, garam dan perasan lemon dgn mikser kecepatan rendah. Masukkan gula pasir sebanyak 3 tahapan dimulai dr mikser kecepatan rendah ke sedang (cukup sampai kecepatan sedang saja). Mikser sampai adonan mengkilap dan mengembang tahap firm peak seperti di foto.
Mocha Cake - Step 4
Mocha Cake - Step 4
Mocha Cake - Step 4
5
Ambil 1/3 bagian putih telur, masukkan kedalam adonan kuning telur. Aduk balik menggunakan spatula karet (aku pakai whisk). Lakukan sampai habis. Adonan akhir kental ya. Tuangkan adonan kedalam loyang uk 37x24x2cm yg telah diberi kertas roti (boleh pakai loyang uk 28x28 atau 26x26, hasilnya mungkin tebal sedikit). Ratakan.
Mocha Cake - Step 5
Mocha Cake - Step 5
Mocha Cake - Step 5
6
Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan 20 mnt sebelumnya di suhu 150C selama 25mnt atau sampai matang. Angkat. Keluarkan kue dr dlm loyang. Biarkan dingin. Lalu potong 3 sama rata.
Mocha Cake - Step 6
Mocha Cake - Step 6
Mocha Cake - Step 6
7
Oleskan tiap potongan dengan mocha syrup. Olesnya jgn ragu-ragu, oles sampai warna kuenya sedikit gelap, sebab syrup ini kuncinya membuat kue tetap moist walaupun dimasukkan ke kulkas. Lalu beri bahan cream cheese frosting di tiap lapisannya. Ratakan.
Mocha Cake - Step 7
Mocha Cake - Step 7
Mocha Cake - Step 7
8
Untuk permukaan atasnya aku beri motif menggunakan garpu. Masukkan kedalam kulkas min 1 jam (aku semalaman). Keluarkan kue, lalu taburkan permukaan kue dgn cokelat bubuk. Beri potongan bola-bola cokelat (mis delfi) diantara taburan cokelat.
Mocha Cake - Step 8
Mocha Cake - Step 8
Mocha Cake - Step 8
9
Siap disajikan. YUMMM!! Best serve cold :D
Mocha Cake - Step 9
Mocha Cake - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mujito Kelapa Muda

Mujito Kelapa Muda

2 gelas
5 menit
Strawberry Shortcake

Strawberry Shortcake

Bikin cake ini buat omanya ultah,, ide si kakak bikin strawberry shortcake untuk omanya Recipe : Luvita Ho

loyang 18 cm
Es Cendol Labu Kuning

Es Cendol Labu Kuning

Ada orderan puding lapis cendol labu pandan, menyisakan sedikit labu, cendol dan santan. Masih ada sirup gula merah juga, bikin yang seger2 buat melepas lelah habis kerja #cookpadcommunity_Kalsel

Es Semangka India

Es Semangka India

Yg lagi viral setelah es coklat tambah umur es permen karet dll, emang ya kuliner Indonesia tuh banyak ragam macam'a.. #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Moctail Tape Singkong

Moctail Tape Singkong

2 orang
5 menit
Es Kopi Pandan

Es Kopi Pandan

Praktek resep dari kelas inspirasi cookpad ❀️ inspirasi resep mbak @melyni πŸ€— #TiketGoldenBatikApron

2 orang
30 menit
Es Buah Mandi Susu ala Dapur RumahπŸ˜‹

Es Buah Mandi Susu ala Dapur RumahπŸ˜‹

Panas2 siang hari, bikin pengen yang seger2. Dengan menggunakan buah2an yg tidak harus mahal pun jadi. Mandi susu karena memang es buah ini pada dasarnya buah segar yang diberi kuah simpel sirup ditambah dengan susu. Karena anak2 sangat suka dengan es buah yg milky banget. #PestaBuah #CookpaderDepok_Community #Kuliner_Depok #Jajanan_Depok

8 orang
30 menit
Es Alpukat Gulmer Sagu Mutiara

Es Alpukat Gulmer Sagu Mutiara

Minuman yang enak dan segar πŸ˜‹. #genkpejuangdapur #genkpeda_eksis #cocomtamgpost #tiketgoldenbatikapron #cookpadcommunity_Tangerang

2 orang
15 menit
Stik Bawang Renyah Mengembang dan Enak

Stik Bawang Renyah Mengembang dan Enak

Ini adalah resep andalan jualan saya. Setelah bereksperimen beberapa kali, jadilah resep yang saya banget. Rasa bawang nya yang tidak malu-malu dipadukan dengan guruh manis dan harum daun aromatik. Ah, setoples rasanya tidak cukup.

Banyak
3 jam
Banana Oat Pancake (Vegan & Gluten Free)

Banana Oat Pancake (Vegan & Gluten Free)

Vegan pancake yang empuk san tisak terlalu manis!

2 orang
15-20 menit
Korean Sweat Potato (Goguma)

Korean Sweat Potato (Goguma)

Sausnya sama dengan Korean Fried Chicken, lebih sehat dibanding kentang. Ubi yang dipakai bisa ubi kuning atau ubi merah. #Cookpadcommunity_jakarta #Koreanfood #Vegetarian

Es Pallu Butung khas Makasar

Es Pallu Butung khas Makasar

Siang-siang panas-panas langsung nyeesss minum eh makan es asal Makasar ini. Cara membuatnya pun cukup mudah. Rasanya mirip dengan Es Pisang Ijo, hanya saja tanpa kulit ijo pisangnya Resep dari Mbak @ella_elloet dan di sini aku tulis setengah dari resep aslinya. Setengah resep ini cukup untuk kami berempat. Yuuk cobain... #PekanPosbar #anekaOlahanBuah #cookpadCommunity_Bandung #mbantuk_kuetradisional #mbantuk_minuman

4 porsi
Pandan Lemonade

Pandan Lemonade

Asal aja bikin buat habisin stok sirup pandan. Dicampur apa ya sempet mikir gitu, terus liat lemonnya udah mulai keriput. Kepikiran kalo dicampur gimana ya? Enak ga ya? Buka google, ada minuman pandan lemonade, tapi takarannya banyak banget sedangkan stok sirup ama lemonnya terbatas (plus es batunya) 😁 Akhirnya bikin takeran ngarang aja, penting campur dulu. Kelar moto barengan ama Deva pulang ngaji. Tanya ini lemon ya? Dikasih soda? Saya jawab enggak air biasa. Begitu diaduk, terus diminum Deva bilang "bun buat aku aja ya, enak ini seger" πŸ˜† Ternyata takaran ngarangnya pas juga 😁✌ Note : maaf ya cookpaders kalo saya keseringan posting minuman 😣 Maklum kalo lagi bad mood, pengubah moodnya cuman bikin minuman aja. Kalo masak ntar rasanya amburadul (udah terbukti berkali-kali πŸ₯΄). #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

1 gelas
Pancake fluffy

Pancake fluffy

Ini resep bisa langsung di pakai atau biasanya saya diamkan semalaman

2 orang
Pandan Yakult

Pandan Yakult

Seperti biasa resep liat di ig dan mengarang bebas sendiri sambil dikira2 , lebih enak bikin sirup pandan'a langsung tapi krna lagi males jadi nih tuh stok simpel sirup yg dicampur pasta pandan.. #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Pais Pisang Dalam Cup

Pais Pisang Dalam Cup

Aaaah setoran tengah malam ini… maafkan baru sempat cooksnap mba. Makasih Mba @lilalestari resepnya. Fav deh iiih simpel tapi enak bgt. #cookpadcommunity_bogor #haturnuhun_timcombo

Es Buah

Es Buah

Bikin olahan buah yg simple2 aja... Ini jalan ninjaku, dibikin kalo pas pengen seger2 dan klo dirumah ada buah,😁 kalo ada cincau hitam auto masuk juga nih.... #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah #Semangcook_SebuahRasa #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Es Mojito Yakult

Es Mojito Yakult

Setiap jalan jalan sore liat abang abang yg jualan minuman beraneka macam warna sirup. Sirup marjan cocopandan, melon, dan strawberry. Menggugah selera... Hihihi Pada satu kesempatan, saya akhirnya bisa menikmati es mojito yakult bang abang. Alhamdulillah Ternyata mojito ini bikin nagih, klo setiap hari beli kan tekor kan yaaa... Akhirnya bereksplorasi bahan yang ada di dapur. Skip sprite yaaa... Hehe

3 porsi
25 menit
Es Kelapa Cocopandan

Es Kelapa Cocopandan

Siang ini bikin lagi yang seger-seger yuuk. Kalau tadi udah nyobain pakai sirup melon yang wangi, sekarang nyobain pakai sirup cocopandan yang merah meronah ditambah dengan air perasan jeruk nipis, duuuh beneran seger banget, manis ada asem-asemnya dikit πŸ˜‹. Source: @arifahamrullah #CookmemberGenkPeda2_Arifah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #KopiJos #Cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

1 gelas