Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Jalang Kote yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jalang Kote yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Jalang Kote, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jalang Kote ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Jalang Kote kira-kira 17 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Jalang Kote diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jalang Kote sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jalang Kote memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim... Hari ini mau icip"jajanan khas Makassar ( Sulawesi ) "Jalang Kote"...biasanya di daerah saya ini di sebut dengan kroket ( pastel )...rasanya gurih tekstur kulitnya renyah...di makan dengan sambal cabe rawit asam manis pokok nya endul. Kenapa di sebut dengan Jalang Kote ?... Menurut sejarah yang saya baca. Zaman dahulu kebanyakan yang berjualan adalah anak"sekolah,setelah mereka pulang dari sekolah. Naaah....biasanya mereka berjualan Jalang Kote ini dengan berjalan ( jalang ) kaki sambil membawa terompet yang kalo di tiup berbunyi KOTE...dan untuk sambal nya sendiri di taruh di dalam botol Aqua. Mereka berjalan dan berjualan dari rumah ke rumah untuk menjajakan Jalang Kote mereka. Jadi orang Makassar sekarang ini lebih kenal dengan jajanan ini dengan sebutan Jalang Kote... Untuk isian nya sendiri seiring berkembang nya zaman, jalang Kote banyak di variasikan dengan aneka macam isian daging,bihun,benkuang dll. Jajanan ini selalu jadi camilan di rumah, apa lagi di bulan Ramadhan selain bakwan ya pastel ini. Yuk mari bikin. #JalangKote #pastel #jajanantradisionalkhasMakassar #CookpadCommunity_pontianak #CookpadCommunity_KalBar #resepmakwin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jalang Kote:

1. 300 gr tepung terigu
2. 125-135 mlt air hangat
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdm margarine
5. Secukupnya minyak goreng
6. Bahan isi :
7. 300 gr kentang potong dadu kecil
8. 100 gr wortel potong dadu kecil
9. 50 gr daging yang sudah di rebus di suwir
10. 1 tangkai daun bawang iris halus
11. 1 bungkus sohun ukuran kecil yang di rendam air
12. Bahan bumbu halus :
13. 3 siung bawang putih
14. 1/2 sdt lada
15. 1 sdt garam
16. 1 sdt kaldu bubuk
17. 1 sdt gula pasir
18. Secukupnya minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Jalang Kote

1

Siapkan semua bahan.

2

Masak air sampai mendidih,masukan kentang dan wortel rebus sampai matang angkat tiriskan.

3

Siapkan wadah masukan tepung terigu garam,margarin remas"sampai tercampur rata, tuang air sebagian sambil di ulen tambahkan lagi sisa air uleni lagi sampai agak Kalis sisihkan.diamkqn selama 15 menit.

4

Sambil menunggu adonan lembut kita masak isian nya. Tumis bawang putih dan lada sampai harum, masukan daging,kentang dan wortel aduk"tambahkan bumbu"yg lain nya,terakhir masukan dau bawang dan sohun aduk kembali sampai tercampur rata.koreksi rasa.matikan kompor.

5

Setelah 15 menit ambil adonan Gilas sampai tipis,di sesuai kan aja. Bisa menggunakan ampia,karena q GK ada manual aja. Ambil cetakan,cetak adonan sampai selesai. Ambil satu adonan isi dng 1 sdm isian lalu tangkupkan bentuk seperti pastel pada umumnya.

6

Panaskan minyak masukan jalang Kote goreng sampai matang kuning kecoklatan.angkat tiriskan.

7

Jalang Kote jajanan khas Makassar sudah siap untuk di nikmati bersama keluarga tercinta 🤗. Cooksnap y.